太白胡麻油 200g 製菓用ごま油
631円(税込*)
配送情報
お届け予定日:9月26日〜10月2日
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補足事項
販売期間:2020/03/01 00:00〜
ロットナンバー
424701813
商品説明
【太白ごま油はここが凄い!】
1)バターやオリーブオイルなど、油脂は結構香りの強いもの。ですが太白胡麻油は香りがありません!
ですから、使用する素材の風味がストレートに伝わるパンやお菓子が作れるのです。
2)具の吸水を抑えて生地のしっとり感をアップ!パン生地にナッツやシリアルなどを配合する場合、
ナッツなどが生地の水分を吸ってしまい、生地がパサパサになってしまいます。
ですが、ナッツなどの具を太白胡麻油で和えてから(オイルコーティング)生地に混ぜ込むと
生地の水分を吸収せず、美味しいパンに仕上がります。
3)パンの外側はサクッと、中はしっとり滑らかで光沢のある仕上がりになります。
また、バターよりも焼成後に冷めたときの生地をソフトに保ちます。
4)生地をオーブンに入れる前に太白胡麻油をぬると、焼成中に生地が乾燥しにくくなるため
生地が元気に伸びてよく膨らみます。
【原材料名】
食用ごま油
【保存方法】
直射日光を避け、常温・冷暗所保存
1)バターやオリーブオイルなど、油脂は結構香りの強いもの。ですが太白胡麻油は香りがありません!
ですから、使用する素材の風味がストレートに伝わるパンやお菓子が作れるのです。
2)具の吸水を抑えて生地のしっとり感をアップ!パン生地にナッツやシリアルなどを配合する場合、
ナッツなどが生地の水分を吸ってしまい、生地がパサパサになってしまいます。
ですが、ナッツなどの具を太白胡麻油で和えてから(オイルコーティング)生地に混ぜ込むと
生地の水分を吸収せず、美味しいパンに仕上がります。
3)パンの外側はサクッと、中はしっとり滑らかで光沢のある仕上がりになります。
また、バターよりも焼成後に冷めたときの生地をソフトに保ちます。
4)生地をオーブンに入れる前に太白胡麻油をぬると、焼成中に生地が乾燥しにくくなるため
生地が元気に伸びてよく膨らみます。
【原材料名】
食用ごま油
【保存方法】
直射日光を避け、常温・冷暗所保存
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