【単行本】 造事務所 / 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
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421206691
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メディア パル
発売日: 2020年02月
ISBN: 9784802110426
発売国: 日本
その他: 126p 21cm(A5)
SKU: 10535340
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メディア パル
発売日: 2020年02月
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内容詳細
今、日本は「チーズブーム」。コンビニやスーパー、デパ地下などで、さまざまなチーズが売られています。本書では、世界と日本のチーズ全86種類を厳選し、「風味」「食べごろ」「産地」「製法」などを、写真とともにわかりやすく解説します。もちろん、チーズを使った料理も紹介します。さらに基礎知識として、おいしいチーズの選び方、切り方や道具、料理との合わせ方、栄養なども説明。この1冊で、チーズ選びがもっと楽しくなります!
目次 : 1 チーズの基礎知識/ 2 フレッシュチーズ/ 3 白カビチーズ/ 4 ウォッシュチーズ/ 5 青カビチーズ/ 6 シェーブルチーズ/ 7 セミハード&ハードチーズ
目次 : 1 チーズの基礎知識/ 2 フレッシュチーズ/ 3 白カビチーズ/ 4 ウォッシュチーズ/ 5 青カビチーズ/ 6 シェーブルチーズ/ 7 セミハード&ハードチーズ
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