淡路島産!天然以上の美味しさ!驚愕の大きさ!3年とらふぐ [てっちり(4人前)てっさ(4人前)セット] 島外での流通はほぼなし ひれ酒用

20,000 円(税込)

にお届けの場合は
条件によって送料が異なることがあります
注意事項
  • ・表示している送料は、お客様がログイン済みの場合、登録している送付先住所をもとに、商品に設定されている最安値の送料を表示しております。
  • ・お客様がログインされていない場合には、東京都を送付先住所として、商品に設定されている最安値の送料を表示しております。
  • ・表示している送料に拘わらず、送付先住所が一部地域・離島である場合、送料が発生する場合がございます。
  • ・正確な送料をご確認したい場合には、店舗の販売者情報等の送料の記載をご確認ください。
  • ※1個あたりの「商品金額(税込)」を基準に算出しており、実際と異なる場合があります。

    ※「金券・チケット・カタログギフト」カテゴリの商品はポイント還元の対象外です。(※通常ポイントを除く)

    ※通常ポイント(お店からのポイント)の付与日は、期間限定ポイントと異なります。

    ※通常ポイント(お店からのポイント)の付与日は、お店によって異なります。

    ※購入店舗数に応じてポイントアップ期間中の倍率が変動する場合、すでに上限に達する旨が記載される可能性がございます。

在庫数:49個

商品説明

季節により水温の差が大きく潮流の激しい鳴門海峡の海域で
3年の歳月をかけて育てたとらふぐです。













*上身・アラ身込 640g
*てっさ 120g
*てっぴ(ふぐ皮湯引き)70g
*ひれ酒用ひれ 4枚

以上がセットになった商品です。

人気の秘密は驚愕の大きさ!




「とらふぐ」と言うと山口県・下関を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、「せとうち物産展」でご紹介しているのは、兵庫県 淡路島南部、鳴門海峡を眼下に望む福良湾で育った、最高級の養殖とらふぐです。

「3年とらふぐ」の名前の通り、淡路島のとらふぐは、3年もの。ほとんどの養殖とらふぐが2年で出荷されるところを、もう1年我慢し、3年間かけて大きく育てているのが特徴です。

見てくださいこの大きさ!その差は歴然ですね。そのサイズはなんと一般流通サイズの約2倍!大きいものでは1.8kgにもなるんですよ。

橋詰鮮魚『3年とらふぐ』にかける情熱


ふぐイメージ

お客様から頂戴する「おいしい」「うまい」という、おほめの言葉。
近年、そのお言葉を最も多く頂戴するのが、『淡路島3年とらふぐ』です。
そう語るのが、株式会社橋詰鮮魚 社長の片岡永幸さんです。

もともとは、2年間の養殖で阪神間に出荷していたのが主力でした。
ふぐに関しての取り扱いも20年以上と、永い取り組みをされていたようですが、
九州方面からの流通的距離の優位性もあって、阪神間から徐々にお客様の間で人気を獲得されてきました。

通常2年で出荷するところを3年で出荷する『淡路島3年とらふぐ』は、
育成期間が長いため、事故によるリスク等は避けられません。
それでも「3年」にこだわる理由は、大きく成長することで、サイズも旨みもはるかに増すからです。
中には2.5kg以上のサイズになるものもあります。

ふぐイメージ

ちなみに2年養殖では、通常1kg程度、
『淡路島3年とらふぐ』は1.2kg以上を以て出荷可能となる、厳格な基準があります。
3年養殖しても1.2kg以上にならないトラフグもいるので、そういったリスクと常に背中合わせです。

年により差異はあるものの、今年は2万匹の稚魚から最終出荷に残ったのが、5千匹とのことでした。
3年とらふぐの最も旬なのが、12月〜1月。 大きさが適正となり、白子も大きくなります。
水温が低下し安定するこの時期、充分に餌を与えて活力を増したトラフグは、
日本一潮流が速いと言われる、鳴門海峡付近で育てられることで身は筋肉質になり、
まさしく「凝縮された旨み」となります。
「せとうち物産展」の3年とらふぐは、一番美味しいタイミングでお届けできるよう、水揚げした翌日に出荷いたします。
一般流通の少ない、淡路島3年とらふぐ


現在、淡路島3年とらふぐは、島内需要で消費されることが大半です。
祇園祭や天神祭の頃に京阪神を中心に人気の高まる淡路島産のハモと異なり、
淡路島に「3年とらふぐ」をお召し上がりに、足を運んでくださる方が多いのが理由です。
つまり、他の淡路島産の魚とは異なり、「淡路島3年とらふぐ」は淡路島以外での一般流通は数少なく、
都会の料理店で供される機会も限られている魚です。
是非この機会に、お買い求めいただければ幸いです。

在庫数:49個

▼ 季節により水温の差が大きく潮流の激しい鳴門海峡の海域で
3年の歳月をかけて育てたとらふぐです。

▼質・量ともに豊かに成長しているので、味わい・身の締まり・歯ごたえ・うま味は格別。
天然物に勝るとも劣りません。

▼一番美味しいタイミングでお届けできるよう、水揚げした翌日に出荷いたします。

▼生産数が限られており、主に淡路島内のホテルや料亭で消費されるため
島外には殆ど出回っていない知る人ぞ知る逸品です。

内容量

上身・アラ身込 640g、てっさ 120g、てっぴ(ふぐ皮湯引き)70g、ひれ酒用ひれ 4枚

商品情報

【原材料名】トラフグ(淡路島産)
【賞味期限】発送日含む4日
【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
【製造者】 株式会社橋詰鮮魚

支払い・配送時期について

商品代金の支払い時期や商品が配送される時期についての詳細情報
支払い・配送時期について詳細

ロットナンバー

408171594



この商品で使えるクーポン


を必ずご確認のうえ、ご利用ください。

※ クーポンの獲得・利用には会員登録が必要です。


せとうち物産展

ログインまたは会員登録

お気に入り登録をするためには、ログインまたは会員登録が必要です。

この商品を見た人はこんな商品も見ています


ウィークリーランキング


お店のカテゴリ


au Wowma!のおすすめ


お店の情報


淡路島産!天然以上の美味しさ!驚愕の大きさ!3年とらふぐ [てっちり(4人前)てっさ(4人前)セット] 島外での流通はほぼなし ひれ酒用

キャンセル

商品の種類・オプションを選択
淡路島産!天然以上の美味しさ!驚愕の大きさ!3年とらふぐ [てっちり(4人前)てっさ(4人前)セット] 島外での流通はほぼなし ひれ酒用
円(税込)
オプション合計:0円

数量