【単行本】 パイインターナショナル / 発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: パイインターナショナル
発売日: 2019年12月
ISBN: 9784756251121
発売国: 日本
その他: 187p 24×19cm
SKU: 10365140
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: パイインターナショナル
発売日: 2019年12月
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発売国: 日本
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内容詳細
世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。
目次 : 0 発酵って何だろう?/ 1 世界の発酵食品/ 2 日本の発酵食品/ 3 麹は宝もの/ 4 発酵の仕事場拝見/ 5 発酵世界年表/ 6 つくろう!発酵食品と発酵料理/ 7 発酵ブックガイド
目次 : 0 発酵って何だろう?/ 1 世界の発酵食品/ 2 日本の発酵食品/ 3 麹は宝もの/ 4 発酵の仕事場拝見/ 5 発酵世界年表/ 6 つくろう!発酵食品と発酵料理/ 7 発酵ブックガイド
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