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カナヤ / ヴィッラ・アンナベルタ赤 750ml 12本イタリアヴェネトケース販売本州のみ送料無料赤ワイン春ギフト誕生日お祝いギフトレビューキャンペーン

29,568円(税込)

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商品説明

カナヤ / ヴィッラ・アンナベルタ赤 750ml

陰干し葡萄を使用リッチな風味。コクはまるで、アマローネのよう。
「カナヤ」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。「I.G.P.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」というところから名付けました。アパッシメントの期間が異なりますが、醸造のプロセスはアマローネと同様で、価格はかなりお値打ちとなっています。
ヴァルポリチェッラの北の畑の葡萄を使っています。アマローネより1ヶ月半程遅い10月末頃に収穫します。葡萄は、畑の中で少し乾燥状態になります。収穫した葡萄を1ヶ月程、軽くアパッシメントします。’11VTからは、100％陰干しした葡萄から造っています。この段階で30〜40％もの水分が失われています。破砕、除梗し、低い温度で約1ヶ月かけて発酵させます。熟成はフレンチバリックで12ヶ月行います。出荷前に、6ヶ月瓶で寝かせます。
スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。アマローネにはないスパイシーさがこのワインにはあり、その要素が食事とよく合います。
赤身肉、重めのソースを絡ませた肉、香辛料を利かせたステーキ、ゴルゴンゾーラチーズ、ジビエがよく合います。

スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。赤身肉、重めのソースを絡ませた肉、香辛料を利かせたステーキ、ゴルゴンゾーラチーズ、ジビエがよく合います。

商品名
カナヤ / ヴィッラ・アンナベルタ赤 750ml 12本

原産国
イタリア

生産地域
ヴェネト

色
赤

ブドウ品種
コルヴィーナ70％、ロンディネッラ20％、クロアティーナ5％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％

アルコール度数
14％

生産者
ヴィッラ・アンナベルタ

等級
ロッソ・ヴェロネーゼIGP

容量
750ml

クール便
夏期推奨

当店について
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