ワイン 赤ワイン シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ルネッサンス ドメーヌ・ド・クリスティア 2020年 フランス ローヌ フルボディ 75
16,940円(税込)
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お届け予定日:6月19日〜6月21日
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390318095
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商品説明
熟成
木樽内で18ヶ月間熟成
新樽比率は25%、2年樽・3年樽が75%
<ブドウ品種の特性>クリスティアでの主要なブドウ品種はグルナッシュであり、全てのアペラシオンのほぼ85%に達します。この樹勢が強く繁殖力のある品種は、強風や旱魃に対する抵抗力に秀でており、プロヴァンスの気候にとても適したもので、黒果実、キルシュ、カシス、獣肉のアロマを与えます。
約10%を占めるシラーは、酸化に強いブドウです。色調は濃く、しっかりとしたタンニンの骨格があり、ラズベリー、カシス、スミレ、コショウの香りを備えています。
ムールヴェードルは約5%を占めています。タニックな骨格や、コショウ、獣肉、トリュフ、ガリーグの香りを備え、他品種とのブレンドを完成させます。
<栽培>
ブドウ畑での作業はオーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使われません。
耕作や除草は区画や希望の収量に応じて行われます。ブドウ樹には硫酸銅や、時折イラクサの煎じ液で希釈した硫黄を年に4、5回散布します。ヒツジの糞などの有機肥料だけが使用されます。
これは、冬季剪定、春季のブドウ樹の活動再開、6月の夏季剪定、7月のグリーンハーヴェスト、8月の除葉、9月の収穫と結びつき、畑の生命にリズムを刻みます。
<醸造>
ブドウは畑で選別され、発酵槽に入る前に除梗されます。その後、自生酵母を用い、コンクリートタンクにて発酵及びマセラシオンを3週間行います。香り高いワインを作るために温度は低く保ちます。過剰な抽出は行わず、むしろ素材となるブドウ自体の自由な表現を好んでいます。
フリーランの果汁とプレスした果汁はヴィンテージに応じてブレンドを行います。シャトーヌフ・デュ・パプはコンクリートタンク及び木樽内で18ヶ月熟成させ、コート・デュ・ローヌとヴァン・ド・ペイはコンクリートタンクのみを使用し、8?12ヶ月間熟成させます。
ワイン名(原語):シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ルネッサンス
(CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE RENAISSANCE)
生産者(原語):ドメーヌ・ド・クリスティア(DOMAINE DE CRISTIA)
原産国・地域:フランス・ローヌ
原産地呼称(AOC):シャトーヌフ・デュ・パプ(CHATEAUNEUF DU PAPE)
ヴィンテージ:2020年
ぶどう品種:グルナッシュ(樹齢100年) 60%
ムールヴェードル(樹齢50年) 30%
シラー 10%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BL】【FR】【RH】【CHNF】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【PAPT】【TPC】【C-VV】【BC-AB】【C-WY】【V-202】
(CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE RENAISSANCE)
生産者(原語):ドメーヌ・ド・クリスティア(DOMAINE DE CRISTIA)
原産国・地域:フランス・ローヌ
原産地呼称(AOC):シャトーヌフ・デュ・パプ(CHATEAUNEUF DU PAPE)
ヴィンテージ:2020年
ぶどう品種:グルナッシュ(樹齢100年) 60%
ムールヴェードル(樹齢50年) 30%
シラー 10%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BL】【FR】【RH】【CHNF】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【PAPT】【TPC】【C-VV】【BC-AB】【C-WY】【V-202】
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