「1本でも送料無料」ワイン シャンパン・スパークリングワイン カルト・ノワール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパ
2024/06/02 23:59
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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
メゾン ポール・ダンジャン・エ・フィス
MAISON PAUL DANGIN ET FILS
食事とあわせた時に最高のパフォーマンスを発揮!
ピノノワール100%。ボリューム感、そしてブラン・ド・ノワールに失われがちな酸味が味わいに芯を通しています。 スグリ、青リンゴ、アプリコット、ピーチといったボリュームを感じる香り。
輝きのある黄金色のシャンパーニュ。最初の一口はアクセントが強く、もぎたてのリンゴやネクタリンのようなシャープな果実味を感じますが、その奥にある果実味やかすかな苦み、旨みといった要素も感じられます。
これ単体で飲むと、ここまでの魅力しか味わえませんが、このシャンパーニュが真価を発揮するのはお食事と合わせた時でしょう。
王室御用達=宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュは、単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立てつつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。
ポール・ダンジャンのシャンパーニュは、誰もが知る有名な大手メゾンと並び英国王室に認められました!
007でも有名なボランジェ、上級キュヴェにチャーチル首相の名前も付けるポル・ロジェ。
イギリス、特に英国王室はシャンパーニュに特別な影響力を持ちます。どのメーカーにとっても、「英国王室御用達」の栄冠は大変な誉れとなり、品質の高さを認められたということ!
そして、そんな栄誉を与っている7つのメゾンの一つに、このポール・ダンジャンが入っています!
英国王室のために特別なブランド名 Champange J&B で出荷されています。
シャンパーニュで代々続く家族経営ドメーヌ
Dangin家は代々ブドウ栽培家の家系で、以前はMoet & ChandonやMummといった大手メゾンへとブドウを供給していました。1947年、祖父Paul Dangin(1921生、14歳からブドウ栽培に従事)はCelles-Sur-Ource村の仲間とともに、ブドウをメゾンへ販売することを止め、一部のブドウを自らのシャンパーニュを創り出すために残すことを決めました。ブドウの販売量を減らすことで収入が減少し、非常に厳しいチャレンジでしたが、この試みは成功を納めます。もともとが大手生産者から請われる程の高い品質のブドウであったため、作られたシャンパーニュも評価が高く、次第に顧客が付いてきました。創始者のPaul(ポール)は5人の息子と1人の娘の子宝に恵まれ、5人の息子たちとともに娘の夫Jean-Marie Faysがドメーヌに参画、その夫の名前からDangin-Faysを立ち上げました。現在14人がドメーヌに携わっており、Paul Danginから始まったドメーヌはシャンパーニュでも最大の家族経営ドメーヌの一つとなっています。(現在54haを所有)
テイスティングコメント
ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ スタンダードシャンパンの王道的な組み合わせ。バランスのとれた伝統的な味わい。淡い金色。細やかな泡立ち。カスタードクリーム、焼き立てのブリオッシュ、バニラの香り。フルーツのニュアンスを感じる、フレッシュで繊細、バランスの良さが身上の1本。(CHAMPAGNE CARTE NOIR)
生産者(原語):メゾン ポール・ダンジャン・エ・フィス
(PAUL DANGIN ET FILS)
原産国・地域:フランス・シャンパーニュ
原産地呼称:シャンパーニュ(CHAMPAGNE)
ヴィンテージ:NV(ノン・ヴィンテージ)
ぶどう品種:ピノノワール(樹齢30年以上)
瓶内熟成は最低でも30カ月
タイプ:シャンパン(白)
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-LR】【FR】【CH】【CDB】【T-SPA】【B】【T-SEC】【T-FL】【T-MTR】【MED】【VTQ】【GOLD】【SKR】【ALN】【EN-RYL】【S-PN】【BDN】
備考:
このキュヴェは、実際王室向けとしてポール・ダンジャンが納めているシャンパーニュと中身は一緒です。