ワインショップソムリエ

ワイン赤ワインシャトー・シャントメルル 2016年フランスボルドーフルボディ 750ml

2,178円(税込)

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商品説明

Chateau Chantemerle
シャトー・シャントメルル

当店ソムリエ陣全員が太鼓判！ボルドー大当たり年2010年！あまりのコスパの高さに即買付！このワインの後に下手なグランヴァンは飲めません…コンクール常勝の掘り出し物のクリュ・ブルジョア！！

Chateau Chantemerle　シャトー・シャントメルル

語源は、「歌うツグミ（シャントメルル）」。ボルドーを流れるジロンド河の左岸、メドック地区の中央にあるベガダン村にあるクリュ・ブルジョワ格付けのシャトー。

砂利質まじりの粘土石灰質土壌。そんな土壌で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロー、そしてカベルネ・フランという最適な3種類の葡萄たち。温度管理できるステンレスタンクにて28?32℃で、21?28日間発酵、その後12カ月間オーク樽で熟成させています。

特にブドウ畑での栽培作業に力を入れており、土の手入れや収穫期を迎える前の除葉や摘果を徹底することで、ワインに適した完璧な完熟のブドウを収穫しています。収穫した葡萄は、ワイン造りのすべてを統括するフレデリック・クルションの指揮のもと、メドックの伝統的な手法によって醸造されます。

テイスティングコメント

黒曜石のようにつやのある、濃いガーネットの色合いがとても綺麗で、見とれてしまうほど。　ミュール（ブラックベリー）のジャム、カシスリキュール、ブルーベリー、セージやシダーウッドのようなハーバルな香り、糸杉やミントの特徴的なカベルネの香りが複雑に、でも調和が取れた様子でグラスから溢れます。味わいは、密度がしっかり詰まっていて、重量感があり、アルコール感ではなく、果実味やキメ細かいタンニンで凝縮された感じがする。もしこのボルドーワインを最初に飲んだら、きっと次に美味しいと思うワインを見つけるのが大変になってしまうのでは、と思うくらい掘り出し物。下手なグランヴァンを買うなら、星付きレストランでもこのボルドーで通した方がよっぽどお客様に喜ばれるのでは、と素直に思ってしまいます。

「今」の品質を反映している【クリュ・ブルジョア】

12世紀、ボルドーがまだイギリス領だったころに「ブルジョア」という階級概念が誕生しました。そして1932年、1855年のメドック格付け（1級から5級）の対象にならなかったシャトーのうち、質の高いワインのシャトーオーナーたちが、自分たちのワインに付加価値を付けるため、ワイン仲買人に頼んで作った格付けが「クリュ・ブルジョワ」の始まりです。しかし、この時代のクリュ・ブルジョワに法的な根拠はなく、あくまで非公式の格付けでした。

2000年に改めて農務省が詳細な規定を定め、2003年に政府公認の格付けとして初めて発表、このとき247のシャトーが認定されました。「クリュ・ブルジョワ」の格付けは、収穫の2年後に審査が行われ、毎年9月に新たな認定が発表されます。まさに実力主義の格付け。歴史や伝統ではなく「今」の品質を反映しているのです。

「クラシカルな魅力を持つ年」と言われ、特に熟成ポテンシャルについて高い評価を得ています。

ボルドーワインの本当の魅力は、この熟成です。これ、と一つワインを決めて長く付き合ってみるのがおすすめです。

同じワインなのに毎年味わいが変わって行く様子が楽しめますよ。記念日に毎年空けて行く、そんなワインの楽しみ方も、ポテンシャルの高い年のワインを選んであげれば気軽に試せます。

ワインショップソムリエ六本木　セラーマスター　江畑

ワイン名（原語）：シャトー・シャントメルル(CHATEAU CHANTMERLE)

原産国・地域：フランス・ボルドー・メドック

原産地呼称（AOC）：AOC メドック

ヴィンテージ：2016年

ぶどう品種（栽培比率）：カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー35%、プティ・ヴェルド3%、カベルネ・フラン2%

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

【FR】【BO】【MC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-201】

備考：

生産者情報：シャトー・シャントメルル

代々メドックでワイン造りを営むクルション家によってワイン造りが行われているシャトー。
10ha足らずしかなかったブドウ畑をここ数年で24haにまで増やしており、その品質の高さもメドック格付けのワインに引けを取らず、数多くのワインコンクールでメダルを受賞している。※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。