ワイン 赤ワイン ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルゼ ジャン・クロード・ラトー 2015年 フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ 750ml
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
Domaine Jean Claude Rateau
ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー
ピュアな味わいで癒し系
このワインの最初の印象はこんな感じでした。ホッとするような懐かしい味わい、優しい飲み心地の癒されるようなワイン。果実の甘い余韻が長く続く、親しみやすいけれど滋味深い丁寧な造りのワイン。
このジャン・クロード・ラトー氏に会ったのは、2011年のミレジムビオの時のこと。
ブルゴーニュで初めて、もう32年も前からビオディナミ栽培を始めていた、知る人ぞ知る自然派の大御所…
そんなことは最初全く知りませんでした。
彼のブースにはただワインが並んでいるだけで、なんの説明もありませんし、第一本人も黙って「飲むか？」と言うのみ。
それでも印象に残って、ついに輸入となったのは「驚くほど綺麗なワインの印象、ダシのように優しく染みわたる美味しさ」が忘れられなかったからです。
その後、何度もやり取りを重ね、ついに輸入が実現したのがこのワインです！
今注目を集めるバイオ・ダイナミクス
ブルゴーニュの優良生産者達の中では、今自然派栽培が当たり前になってきました。
もともと「テロワール」と呼ばれるその畑の個性を表現したワイン造りをするのが身上というブルゴーニュの生産者たち。
農薬や化学肥料に頼らず、手をかけて育てたブドウから生まれるワインが、結果として香りも味わいも素晴らしいものになるということに気付いたからです。
特に注目を集めるのは、ドメーヌ・ルロワ、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティなどブルゴーニュの大御所たちが次々と採用するバイオ・ダイナミクス（ビオディナミ）という自然農法。
しかし、この方法を今から30年以上も前、1979年から実践し、ワインを作っていた人物がジャン・クロード・ラトーです。
自慢は「他にはない、30年以上自然のままの畑」
一般的に、ビオディナミ栽培に切り替えても、品質に影響が現れ始めるのは7?8年後からと言われています。
有機的・生物循環的な土壌へ切り替わってゆくための期間、ブドウが地中深く何メートルも根を張るまでに要する期間が必要なので、どうしてもすぐに効果がでることはありません。
そして、その効果は長く続けるほど安定し、畑の特徴を反映したすばらしいワインが作られるようになります。
30年以上も自然派栽培の畑。
今これに追い付ける生産者は誰もいません！
プルミエ・クリュ（１級畑）
ボーヌという町で最高の品質となるのがこの１級です。ラトー氏自慢のプルミエ・クリュ（１級畑）は、それぞれ強いキャラクターを持ちます。
テイスティングコメント
赤茶けた、石灰質の非常に強いこの畑は、作られた年の影響を色濃く受けます。そのため年によって味わいが異なるのが、大きな特徴。この区画の平均樹齢50年以上。中には樹齢100年を超える区画もあります。
香りは非常にくっきりと際立っており、余韻も長く、ピノノワ?ルの特徴がよく出ています。
| ワイン名（原語） | ボーヌ プルミエ・クリュ “レ・ルヴェルゼ” （BEAUNE 1ER CRU "LES REVERSEES"） |
| 生産者（原語） | ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー （DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU） |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | 2015年 |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール 100％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
エコセール（ビオディナミ栽培）の認定マークあり。認証番号は第一号。 ※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。 | |
（BEAUNE 1ER CRU "LES REVERSEES"）
生産者（原語）：ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー
（DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU）
原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ
ヴィンテージ：2015年
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100％
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法：要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【B1ER】【S-PN】【BC-ECR】【C-WY】【V-201】
備考：
醸造中は一切酸化防止剤は使用しない、徹底した自然派のワイン造りを行う。※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。
そのため、まれに開栓後独特の還元香（硫黄のような香り）がすることが稀にございます。
その場合はすぐに飲まず、しばらく空気に触れさせて、ワインを落ち着けてから飲んで下さい。
レビュー
お店の情報
ワイン 赤ワイン ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルゼ ジャン・クロード・ラトー 2015年 フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ 750ml
11,660円(税込)