オリジナルBBQソース付!ベービーバックリブ 約1.2kg(2ラック入り)セット
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商品説明
バックリブにBBQソースがついた、お得なセット!
BBQの主役には欠かせない、バックリブにはミートガイオリジナルBBQソースの存在が必須!!ミートガイのBBQソースを使うことでBBQは大成功するでしょう!!BBQソースは、もし余ったらハンバーガーに使用するのもおすすめ!このソース一本で味が決まります!
骨付きのジューシーなバックリブと、BBQソースの甘辛〜く、ちょっぴりスモーキーな味わいが相性抜群。
BBQのメニューに悩んでいる方は、とりあえずこちらのセットがおすすめです。3-4人でお楽しみいただけます!
【1ラックのサイズ】
長さ:約25〜30cm
幅:約7cm
厚さ:約2.5〜3
・ベイビーバックリブ
売れ筋商品。希少価値が高く、やわらかいロース側(背骨の中心部分のカット)のリブ。
こちらは少し小さめのバックリブなので食べやすいです。日本国内で一般的に流通しているものはバラのリブですが、本場アメリカではスペアリブと言えば、このバックリブ(ベイビーバックリブとも言います。)が主流です。国内産では、このカット自体がほとんど存在せず、輸入されるものも自国内での需要が高い為、なかなか入手しにくい部位です。
・BBQソースホット Sサイズ 370g
激辛という訳ではないのですが、程好くピリッとした辛さと濃厚な味わい、スモークの香りが必ず癖になります。これが本場アメリカの味!目を閉じるとカウボーイが豪快にお肉をほうばる姿が見えてくる!
骨の間をカットしてかぶりつき!
カットするのは調理する前でも、調理後でもOK!
骨の周りのお肉ってどうしてこんなにおいしいの!なんて感激すること間違いなし!
骨にしゃぶりついて食べるスタイルなので、口の周りが汚れてもいい心の準備と拭くための準備も必要です。
氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
商品名 | BBQソース付!バックリブセット |
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内容量 | ・バックリブ約1.2kg(2ラック) ・BBQソースホット Sサイズ 370g |
原産国 | 各商品ページをご覧ください |
原材料 | 各商品ページをご覧ください |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
流通形態 | 冷凍 |
レビュー
- 大人ののんびりバーベキューのお供に是非
- 数年前に焼肉じゃないBBQを覚えてから大好きな一品 骨に付いた肉のうまさも、ガシガシかじりつくお行儀の悪さも最高においしいです!
- 食卓が華やかになります
- 骨付き肉をよく食べますが、脂身が多く食べられる部分が少ないと感じてました。今回、家族の誕生日会用に注文したバックリブは、スペアリブに比べて小ぶりですが、脂身が少なく肉肉しさを楽しめました。冷凍状態で届...
- 出汁をとるのか?
- 骨ばかりで肉がついてない! 味も悪いし詐欺だね!
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