ポリ袋だから簡単!発酵食レシピ/杵島直美
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1,386円(税込)
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商品説明
【内容紹介】
近頃、日本の発酵食品が注目されていて、中には、みそや漬け物などを手づくりする人も少なくない。一方、手づくりしたいけれど、躊躇している人も多い。スペースの問題だったり、難しそうだと尻込みしていたり、大量にできて持て余してしまいそうだったり……。もっと気軽に、簡単に、少量で作れたら──そんなニーズに応えるのが本書。みそやぬか床、白菜漬けなど、ハードルが高かった発酵食品を、ポリ袋でつくる方法を伝授する。
近頃、日本の発酵食品が注目されていて、中には、みそや漬け物などを手づくりする人も少なくない。一方、手づくりしたいけれど、躊躇している人も多い。スペースの問題だったり、難しそうだと尻込みしていたり、大量にできて持て余してしまいそうだったり……。もっと気軽に、簡単に、少量で作れたら──そんなニーズに応えるのが本書。みそやぬか床、白菜漬けなど、ハードルが高かった発酵食品を、ポリ袋でつくる方法を伝授する。
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杵島直美(著)
出版社:青春出版社
シリーズ名等:青春新書PLAY BOOKS P−1143
ISBN：441321143X/9784413211437
発売日:2019年08月
杵島直美(著)
出版社:青春出版社
シリーズ名等:青春新書PLAY BOOKS P−1143
ISBN：441321143X/9784413211437
発売日:2019年08月
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