冷やし中華 レモン 九州福岡・大正7年創業の老舗 鳥志商店 無添加 ラーメン
345円(税込*)
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372576377
商品説明
そうめんのノウハウ
無添加の素材を生かした健康麺
健康と味のこだわり
スープの素材も充分吟味しました
即席ラーメンを食べるとお腹の調子が悪くなる方でも
安心して食べれるラーメンです!!
かんすい不使用!!
お子様も安心!!
健康だけでなく、味にもこだわっています!!
最後の一滴まで飲み干せます!!
身体にやさしいだけではありません。
大正7年創業”!熟練職人が時間をかけてじっくり仕上げた究極のラーメンです!!!
【麺へのこだわり】
創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、北海道及び九州産の良質な国産小麦粉、ミネラルの多い沖縄産天日塩「シママース」、地元福岡・名水100選に選ばれるほどの良い井戸を有する浮羽地方のおいしい地下水、かんすいの代わりに牡蠣のからを加熱して作った「焼成カルシウム」をつなぎに使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして時間と手間をかけて熟成された、かんすいを使わない無添加の麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシがあってツルツルとした食感の麺に仕上がります。
*北海道及び九州産の良質な国産小麦粉使用
*ミネラルの多い沖縄産天日塩「シママース」使用
*かんすい不使用
*ノンフライ麺(約60時間熟成)
【スープへのこだわり】
厳選した愛媛瀬戸内産の国産レモンを使用し、豊かな香りとさわやかな酸味のきいたさっぱりとしたあじわいです。
化学合成添加物不使用だから安心。
*化学調味料不使用
*合成着色料不使用
*合成保存料不使用
【最後に一言】
スープがあまりにも美味しいので、いつも飲み干してしまいます。
酸っぱさが苦手な方は、スープに大さじ1杯のごま油を入れるとマイルドになります。
ごま油を入れる食べ方は、酸っぱさが苦手でない方も食べてほしい美味しさです。
色々な野菜をのせるとヘルシーで、見栄えもして美味しくいただけます。
合成かんすいを使うと、麺をゆでた時独特の臭いが生じ、無機質な味が乗ってスープの旨みが半減します。そこで、一般には合成かんすいに負けない強い旨みを出すためにグルタミン酸ソーダ(化学調味料)が使われます。
※ 合成かんすいを使いすぎると、ビタミンを破壊してしまいます。
鳥志商店は合成かんすいを使用していませんので、ご安心下さい。
鳥志商店の無添加商品一覧。
●温麺9種類
・しょうゆ
・とんこつ
・みそ
・復刻版博多中華そば
・塩味
・鶏味
・久留米が一番
・菜食ラーメンしょうゆ
・菜食ラーメンみそ
●冷麺3種類
・かぼす
・レモン
・ごましょうゆ
●そうめん
・葛そうめん10束
・ゴールドそうめん10束
●新商品
・ピリ辛とんこつ
・冷麺ピリ辛ごましょうゆ
商品説明 | |
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名称 | 鳥志ラーメン 冷し中華そば レモン |
原材料 | めん 〔小麦粉、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕 スープ 〔醸造酢、砂糖、醤油、食塩、ごま油、かつおエキス、魚醤、レモン果汁、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、昆布エキス〕 (原材料の一部に大豆、魚介類を含む |
内容量 | 130g(麺80g.スープ50g) |
賞味期限 | 常温300日 |
保存方法 | 常温 |
商品特長 | *国産小麦粉使用 *沖縄の塩使用 *かんすい不使用 *ノンフライ麺(約60時間熟成) *化学調味料不使用 *合成着色料不使用 *合成保存料不使用 |
製造者 | 合資会社 鳥志商店(福岡県うきは市) |
販売者 | 株式会社ライフプロポーションセンター 0743-72-6870 |
究極の即席ラーメン!麺もスープも化学合成添加物不使用!国産小麦使用でノンフライ麺のこだわり。
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