三年醤油 1000ml 播磨の小京都三百年の歴史をもつ老舗醤油屋「たつ乃屋」
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1,188円(税込*)
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370820012
商品説明
老舗醤油屋が木と石の重みで絞る三年熟成もろみ。
良質の丸大豆を播磨の清水で熟成させ三年経過したもろみを、木と石の重みによりじっくりと絞る昔ながらの製法で造り上げました。
艶やかでコクのある味わいは、煮炊き物の他にかけ醤油としてご使用いただけます。
お醤油は何にしても、お料理のキーポイントになる大事な調味料です。
このお醤油の品質で、料理の味は左右されると言っても過言ではありません。
醤油は日々の生活の中でも使用頻度が高く、水や塩などと同じくらい気をつけたいものです。
市販の塩角のきつい醤油とは違います。
近頃は色々な所で無添加のお醤油を見かけますが、醤油蔵の香りがするお醤油には、なかなかめぐり会えません。。
三年醤油は、たつ乃屋に住み着いている蔵酵母が蔵独特の味を醸し、醤油の豊かな風味を作り出しています。
香りがとてもよく、コクがあり、まろやかな深い味わいです。
古き良き伝統、手作りならではの良い仕事をしている証しと言えます。
このお醤油を使うと、もう他のお醤油は使えません。
■たつ乃屋
播磨の小京都三百年の歴史をもつ「たつ乃屋」は、元禄10年、龍野より当時平福に醤油杜氏を迎えて、屋号を「たつ乃屋」と称して創業。
その後300年変わらぬ昔ながらの製法を頑なに守り続けている醤油メーカーです。
播州平福は気候、風土、水質の三要素が醤油作りに最適で、原料は厳選された地元の大豆、小麦を使用し、塩も赤穂の塩を使用。
昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
商品説明 | |
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名称 | たつ乃屋 三年醤油 1000ml |
内容量 | 1000ml |
原材料名 | 大豆、小麦、食塩、アルコール |
賞味期限 | 常温で1年 |
商品特長 |
●三年醤油は3年熟成。余分な物を加える必要なし。国産丸大豆使用。添加剤を含まない自然醤油。 ●国産丸大豆と小麦を混ぜ合わせ、麹室(こうじむろ)と呼ばれる温室に二昼夜寝かせる。できた麹を塩水を入れた杉おけに漬け込んで熟成させる。 |
産地 | 国産 |
製造者 | たつ乃屋醤油本店 岡山県 |
販売者名 |
株式会社ライフプロポーションセンター TEL 0743-72-6870 |
良質の丸大豆を播磨の清水で熟成させ三年経過したもろみを、木と石の重みによりじっくりと絞る昔ながらの製法で造り上げました
レビュー
商品の評価:
4.0点(1件)
2020/5/14
- いい味の醤油です。?
- 関東の醤油に慣れてしまった自分でも、いい味と感じます。??? 塩味は柔らかいけど… それを補うだけの味があります。?刺身もいい感じで楽しめます。???ただ、香りは好みが有るかもしれません。?
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