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松風園まつの茶舗特選飛騨の露 200g 送料無料お茶ほうじ茶茶葉飛騨高山日本茶茶葉

2,326円(税込*)

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商品説明

青のほうじ茶は、一般的なほうじ茶のイメージとは異なるものです。まつの茶舗の青のほうじ茶「飛騨の露」は自らが厳選仕入れした、高品質なお茶を生産する県内産美濃茶一番茶を中心としたお茶を原料としてます。
「香つ立つ良質の茶葉は、比較的冷涼な河川の上・中流域の、朝霧の立つような地域で生産される」といわれています。しかし、山間部の茶葉は平地に比べると発芽が遅く、摘み取りも遅れるなどの不利な点があります。ところが、この岐阜県内産美濃茶一番茶も新芽は良く伸び、芽もきれいに揃うなど品質的に優れています。

そして、じっくりと焙じ上げる「青ほうじ」の手法をもって完結させます。この「青ほうじ」は一般のほうじ茶のような香ばしさのみを優先させる強い「火入れ」を抑える手法です。これにより香ばしさに加え、味の深みが増すよう仕上げました。

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