にっぽん津々浦々

飛騨山椒ミル付き山椒 8g入り沖縄配送不可

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1,997円(税込)

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商品説明

地元の人々に守られてきた、奥飛騨産の最高級の山椒

日本各地に自生する山椒の中でも、特にさわやかな柑橘系の香りで評判の飛騨産の山椒です。
奥飛騨の厳選した山椒を100%使用して作りました。

飛騨の山椒は江戸時代、天領だった飛騨の郡代が徳川将軍にも献上した記録が残っています。
そのころから特産品として、知られていたと言われています。

風味がよく、うなぎ、焼き鳥、焼肉、ステーキ、中華料理やイタリア料理など、さまざまな料理によく合います。

　薫り高い飛騨の山椒の秘密

飛騨の山椒は古来より山と土と水に恵まれたこの地域で自生していた香りの強い優れた品種で、代々地元の人々によって、大切に守られ育てられてきました。

高度、800m程度、上下100m半径5km範囲の限られた土地で栽培された山椒のみが高い香りを産み出してくれます。

他の土地に移植してもこの香りはでません。土地、水、気温、霧(湿度)など、さまざまな偶然が積み重なった自然の恵みです。

創業以来変わらないこだわりの製法
7月下旬から8月にかけて収穫した山椒は、最初に1,2日陰干しをしてから、天日干しにします。飛騨山椒の天日干しは創業以来こだわっている技術です。乾燥機を使うと色はキレイに仕上がりますが、飛騨山椒独特の「すばらしい香り」は飛んでしまいます。この一手間かけた天日干しによって深い緑色をした良い香りの山椒になるのです。天日干しされ山椒は、種と皮を分け、注文がある分だけ杵でついて粉にします。

■原材料名	山椒（飛騨地域産100％）
■内容量	粒山椒 8g （ミル付き）
■保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存してください　開封後は要冷蔵で保存。

日本各地に自生する山椒の中でも、特にさわやかな柑橘系の香りで評判の飛騨産の山椒です。奥飛騨の厳選した山椒を100%使用して作りました。

ご注意

【送料について】
にっぽん津々浦々店では1回のご注文（１配送先）の合計金額が、税込3,980円以上で送料無料。沖縄県への配送は対応しておりません。何卒ご了承ください。

【免責】
商品掲載ページには最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。