• ワイン 赤ワイン シャトー・ジルベール&ガイヤール ロックブラン 2015年 750ml

ワイン 赤ワイン シャトー・ジルベール&ガイヤール ロックブラン 2015年 750ml

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商品説明





シャトー・ジルベール&ガイヤールの冒険は、ラングドックの特別なテロワールとグローブトロッターでありテスターである二人の出会いから始まる。フィリップ・ガイヤールとフランソワ・ジルベールはジャーナリスト、テイスター、評論家である。ジルベール&ガイヤールと同名のガイドをブランド化したクリエイターでもあり、五大陸に公開された英語雑誌を発行している。彼らの数多くの世界旅行はあらゆる形態、全ての緯度でのブドウ栽培を研究。この25年間の世界旅行と試飲の経験により、彼らの専門知識をラングドックの特別なブドウ園にあるシャトー・ジルベール&ガイヤールで発揮する事を決断する。彼らの氏名は国際市場においてテロワールのワインを促進することである。シャトー・ジルベール&ガイヤールへの目標は最大のグラン・クリュの価値があるこの素晴らしいテロワールを表現する事である。


シャトー・ジルベール&ガイヤールはベジエから20kmに位置するナチュラ2000に指定された自然保護公園内のピュイセルギエにある。面積は15ヘクタール、丘の斜面上の始新世、粉砕石灰石。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルを栽培。ブドウの平均樹齢は25年。手動及び機械で収穫。シャトー・ジルベール&ガイヤールのテロワールは非常に例外的である。3000ヘクタールのナチュラ2000公園の中心に位置し、標高150mと230mの間、粘土石灰岩の丘陵にある。深い始新世(初期の第三期)の土壌、非常に石が多く、夏の干ばつや水のストレスから離れ、優れた発根を可能にする。環境はガリッグ(タイム、ローズマリー、ジュニパー、野生のフェンネル、松林)が豊富。この香り高い空気にブドウの木々が泳ぐ、そしてアロマはブドウの中へ浸透する。地中海性気候は太陽の光をたっぷりと降り注ぎ、秋には十分な降雨と、かの有名なセーと呼ばれる北風は4日のうち3日はブドウを愛撫する。それはもちろん美しさと衛生状態を維持し、人的トリートメントを最小限にする。シャトー・ジルベール&ガイヤールのブドウ園に理想的な条件の全てを与える。健全で熟し、著しく表情豊かなブドウを生み出す。


カーヴは近代的で美しく、非の打ちどころのないワイン造りツールが装備されている。タンクやコンクリートニコベロのチューリップ状が装備されている。これらのタンクは偉大なボルドークリュクラッセでよく使用されている(シャトー・シュヴァル・ブラン、ラ・コンセイヤント、シャトー・プリウーレ・リシーヌ)。このタンクは温度制御とワイン保全のために理想的である。ペリスタティイック・ポンプにより熱調節するコンクリートタンクに贈られる。収穫後のブドウの最大値を保存し、重力によって行われるカスタマイズされた機器が、テロワールのエッセンスとブドウのポテンシャルを抽出し、ワインを造ることができる。

シャトー・ジルベール&ガイヤール ロックブラン 2015年

「この例外的なテロワールを見つけた時、私たちはミネラル、新鮮さと優雅さによる偉大なワインを造ることができると感じた」P.ガイヤール

ブドウ収穫後ベルトコンベア上で手作業で選別、タンクに入れる。タンクに3週間。ワインは新鮮さと長さを強調するために、発酵の初期段階で行う。発酵後のマセラシオンはま市にジュースの試飲により行う。抽出後、ワインはテロワールの表現を可能にするため、少し暖めオーク樽で2年間熟成する。

小さな赤と黒の果実と繊細なスパイシーなニュアンス。口に全てが木質的風味の中に統合され、新鮮でミネラルな組み合わせ。このキュヴェはエクストラクション、鮮度によって長期間寝かせることができる。
 
■ワイン名 シャトー・ジルベール&ガイヤール ロックブラン 2015年
■英語表記 Chateau Gilbert & Gaillard “Roc Blanc”[2015]
■商品番号 0111002000285
■ワインのタイプ 赤ワイン
■ワインのテイスト フルボディ
■生産者 シャトー・ジルベール&ガイヤール
■ブドウ収穫年 2015年
■生産地 フランス / ラングドック・ルーション / AOCサン・シニアン
■内容量 750ml


在庫数:2個

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超入手困難!怪物ワインが日本上陸!ワイン専門誌ジルベール&ガイヤールのフランソワ・ジルベールとフィリップ・ガイヤールの2人が、25年間の専門知識を活かしたブドウ園で、最大のグラン・クリュの価値があるロワールを表現することを目標に造られたシャトー・ジルベール・エ・ガイヤール!ほとんどがフランスのワインショップやレストランに直行する最高峰ロック・ブラン!グレイトヴィンテージの2015ロックブランは樹齢25年以上のシラー60%にグルナッシ30%、ムールヴェードル10%をオーク樽で24ヶ月熟成。ジルベール&ガイヤール91点!シラー種由来のひときわ際立つスミレに濃厚なブラックベリー、紫プラム、ブラックペッパーの香りにカカオや焼いたオークのニュアンス。テロワール特有のミネラル感たっぷりで優美なタンニンと酸のきれいなストラクチャー。野生味とエレガントさが共存。期待通りに肉厚で深みのある味わい!蔵出しで限定入荷!

◆Chateau Gilbert & Gaillard Roc Blanc 2015
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ラングドックルーション/AOCサン...

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