神戸スパイス

テージパッタ/インディアンベイリーフ 500g(250g×2袋) 常温便,Tej Patta,シナモンリーフ,インディアンベイリーフ,ブーケガルニ

2,400円(税込*)

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商品説明

品名	テージパッタ　Bay leaves,Laurel
科目	クスノキ科
どんなハーブ？	インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ／Tej Patta。インドで育つシナモンの葉を乾燥させたものです。お料理に使うことで、いい香りをつけたり、お肉や魚のにおいをやわらげることができます。見た目は、西洋料理でよく使われるローリエ（月桂樹の葉）に似ていますが、葉っぱが大きく、真ん中に線（葉脈）がくっきり入っているのが特徴です。間違えやすいので「インディアン・ベイリーフ」と呼ばれることもあります。鍋に長時間おくと苦みが出るので、料理が出来上がった後はなるべく早く取り出してください。
使い方	フランス料理やブーケガルニには欠かせません。肉や魚の臭み消し、カレーやスープ、シチューなどの煮込み料理に葉を１〜2枚入れると香りが引き立ちます。ジャガイモとの相性が良く、ソース・ハム・ソーセージ、焼き菓子にも。

商品詳細
商品名：テージパッタ
原材料名：テージパッタ
内容量：500g
商品形態：常温
賞味期限：730日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国：インド

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