うきうきワインの玉手箱

バロンドーヴェルニュシャンパーニュグランクリュ特級ロールカシェドブジー (ブジーの隠れた黄金) (特級ブジー100％) ブリュット

18,018円(税込)

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商品説明

新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。

まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。

尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。

■ぶどう品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％
■発酵・熟成：フレンチオーク樽
■ドサージュ：6g/L

ブジーは一般的にはピノ・ノワールの名産地として知られていますが、このキュヴェではあえてシャルドネを主体にすることで、ブジーならではの豊かな果実味を保ちながらも、繊細さやエレガンスを引き出しています！グラスからは白桃や洋梨、レモンコンフィ、白い花の華やかな香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、バニラ、ほのかなトースト香が重なります！口当たりはきめ細かな泡とともにクリーミーで、シャルドネ由来の伸びやかな酸とミネラルが全体を引き締め、ピノ・ノワールが豊かな果実味と厚み、奥行きのあるコクを与えています！

樽熟成による香ばしさは果実味と見事に調和し、味わいに複雑さと気品をプラス！余韻には柑橘の爽やかさとナッツ、スパイス、ほのかな塩味が長く続き、エレガントでありながら飲み応えも十分の上質な1本！

超入手困難！その名も「ブジーの隠れた黄金」！生産量のほぼ全てがヨーロッパの愛好家に直行してしまう入手困難造り手バロン・ドーヴェルニュ！非常に珍しいグラン・クリュ・ブジーのシャルドネ主体をアリエの森産オークの新樽100%でマロ発酵＆熟成で造る贅沢なグラン・クリュ・シャンパーニュ！“ロール・カシェ・ド・ブジー”(ブジーの隠れた黄金)
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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