馬刺し専門　若丸

訳あり馬刺し中落ち赤身 100g ユッケにお取り寄せグルメ馬刺馬肉中落ち赤身

4.0

(3件)

1,188円(税込*)

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商品説明

■1パックは食べ切りサイズの100gパックです。
■馬刺し整形時に出る小肉（半端品）です。30g程の小肉を100gパックで超微粒子冷凍しました。もちろん、生食用にもＯＫ！
■半解凍で細かく裁断すれば馬刺しタタキ、スライスしてタレもみすれば焼肉もＯＫ！形を気にしなければいろんな馬肉料理に使えてお買い得品です。
■高度な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。
■また、解凍しても旨み成分のドリップ（肉汁）が出にくく、おいしさ、鮮度、衛生状態をしっかりと封じ込めることが出来ます。素早い解凍が高品質保持のコツです。

商品詳細

内　容	馬刺し中落ち赤身100g
内容量	中落ち赤身100g 特製馬刺タレ【タレについて】最大限量にて添付を行っていますが、余分にご希望の方はこちらでお買い求め下さい。
原産国	ウルグアイ又はメキシコ又はブラジル又はアルゼンチン
加工地	株式会社若丸長野県上伊那郡飯島町馬刺し1パックは100g程の食べきりサイズで真空包装し、超微粒子冷凍にて急速冷凍しました。
賞味期限保存方法	冷凍保存で約２ヶ月商品到着後は冷凍庫（-15℃以下)で保管してください。生食でのご利用は、開封後速やかにお召し上がりください。2時間以上経過したものは加熱処理をしてください。
解凍方法	真空包装のまま水中にて10〜15分程解凍し、半解凍状態でスライスすると、薄く綺麗に盛り付けができます。素早い解凍ほど高品質を保ちます。 ■盛り付けしてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色してきて、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
馬刺し専用タレ	当店オリジナルタレを規定量サービスします。別途ご希望の方はこちらでお買い求め下さい。
備考	★高性能な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。