《白神山地の水 500mL/1ケース(24本)》

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商品説明



■ 白神山地の水 500mL/1ケース(24本)
・世界自然遺産である白神山地のブナの森で育まれた天然水
・青森県西津軽郡鰺ヶ沢町に位置する白神山地の湧水を採水
・さらに3段階のミクロフィルターに通して磨き上げた清らかな水
・加熱処理は一切しない非加熱除菌
・超軟水(硬度0.2mg/L)だから、素材の良さが最大限に活きる
・飲料水、コーヒー、お茶、水割り、料理など、さまざまな用途におすすめ
・水の分子集団であるクラスターが非常に小さいため※体のすみずみまで行き渡り、浸透率も高い
・含有酸素が豊富だから、クセがなく口あたりまろやか
・pH6.6の弱酸性で体に無理なく吸収される

※クラスター:107.5Hz (調査依頼先:ウォーターサイエンス研究会)

◇バイヤーおすすめの理由。ここが“ニッポンのこころ粋”!◇
1.食材の風味や香りを引き出す超軟水の特長を活かして、ぜひそのまま飲むだけでなく、調理用水として使ってみてください。だしをとったり、ご飯を炊いたり、お茶やコーヒーをいれたり。すでに都内の料亭をはじめ、プロの料理人も愛用するようになってきている逸品です。

2.2016年6月に行われた、コーヒーの抽出技術を競う世界大会「ワールドブリュワーズカップ」で、アジア人初の優勝を果たした粕谷哲さん。世界一のバリスタがコーヒーの抽出に選んだ水が、この「白神山地の水」です。その理由については「抽出に適した軟水を探していたときに偶然見つけた。きれいな味わいのコーヒーを作ろうとしたとき、最適な水の一つだった」と語っていらっしゃいます。

3.ミネラルの含有量が多いと体に負担をかけてしまうというのは、日本人に徐々に定着してきた認識ですが、味わいとしても超軟水は抜群にまろやかです。個人的にはこの水で氷を作って、ロックで焼酎やウイスキーを飲むのがお気に入りです。夏場は、かき氷も試してみたいです。



※写真:白神山美水館の皆さん




「白神山地の水」を商品化する際、特にこだわったのは非加熱であること。それは、加熱すると水の味が変わってしまうためです。「仕事の合間などに山で飲む湧水がとてもおいしい」と感じていた林業従事者で創業者の太田さん。自分が思う味のままお客様に届けることは、太田さんにとって譲れないポイントでした。


青森県南西部から秋田県北西部にまたがる世界自然遺産の白神山地。ここには、世界最大級のブナの原生林が広がっています。人為的な影響を受けていない自然環境のため、特別天然記念物のニホンカモシカや天然記念物のクマゲラ、イヌワシなども生息し、豊かな生態系を築いています。


ちなみに、商品で使う水は、無理にポンプなどで汲み上げるのではなく、自然に湧き出る水だけを森の傾斜を利用して採取しています。また、採取量は湧水の10%以下。森や土壌に負担のない形で、森の恵みを享受しているのです。

ご注意いただきたい事項
・商品受け取り後、必ずその日のうちに開梱し、商品の状態をご確認ください。
・写真はイメージです。



■商品情報
商品名:白神山地の水500mL/1ケース(24本)
容量:500mL×24本
原材料名:水(湧水)
アレルギー特定原材料:-
生産国:日本
加工地:青森県
賞味期限:製造日より730日
保存方法:直射日光をさけて保存してください。
注意事項(1):商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。
注意事項(2):アレルギー特定原材料に準ずるものは記載しておりません。

残り:104個

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