うきうきワインの玉手箱

【ハーフサイズ】アルツァイヤーローテンフェルスジーガレーベベーレンアウスレーゼ 2022 ハインフリートデクスハイマー家元詰限定作品

2,640円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

2012年はアイスヴァインに挑戦しない人が多かった。私は極甘口の“有名人”なのでリスクをとって挑戦した…「丘のくぼみに冷気が流れ込む」ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温（-7℃）になります。また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功しています。40％を瓶詰めし、60％はバルクで売ってしまいます。2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入、低温での発酵が出来るようになりました。

「素晴らしいアウスレーゼ以上のワイン、目を引くボトルやラベル」アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただいています。ゴールドやオレンジメタリック、透明シールのラベルが、目を引きます。

「アイスヴァインのスペシャリストを自負」「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。まさに賭けだ。毎年、1～1．5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残す。’13VT、’14VT、’15VTは努力にも関わらず、収穫に至らなかった。もしこれが無ければ、私は1年のうち4ヶ月は休めるだろう。それでも、私はアイスヴァインにこだわる。大変だがアイスヴァインを造らない人を羨ましいとは思わない。アイスヴァインは本当に心臓に悪いが、こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」とハインフリートは語っています。

■ぶどう品種：ジーガーレーベ種100％

しかも完熟度の高い果粒だけを粒選りして造る等級で、濃厚で芳醇、コクのある甘味を持つ高級極甘口デザートワイン！色はまさに黄金色、蜂蜜のような極上の甘口！しかもジーガーレーベ種のベーレンアウスレーゼは、「極甘口デザートワインとしての濃密さときれいな酸」が大きな特徴です！

ジーガーレーベ種は早熟で糖度が非常に上がりやすく、ドイツ語の「ジーガ（勝者）」の名の通り甘口白ワインのチャンピオンと評される品種です！耐寒性が高く、エクスレ度が出やすいため、遅摘みや貴腐のニュアンスを伴う高級極甘口白ワインに向きます！

色はまさに黄金色！蜂蜜のように味が濃く、その上酸も感じられる、とてもバランスの良い仕上がりです！早熟のジーガレーベから極甘口のベーレンアウスレーゼ！このベーレンアウスレーゼは、さわやかさとかすかなスパイスの混ざりあった香りがあり、ミックスジュースのトロリとした甘さももっていて、全体として上手くバランスのとれたワインが出来上がっています！

ドイツ・ラインヘッセン地方から極甘口白ワイン！しかも完熟度の高い果粒だけを粒選りして造る等級 (ベーレンアウスレーゼ) で、濃厚で芳醇、コクのある甘味を持つ高級極甘口白！しかも「極甘口の濃密さときれいな酸」が大きな特徴のジーガーレーベ種100％ (「ジーガ（勝者）」の名の極甘口ワインのチャンピオンと評される品種) のベーレンアウスレーゼ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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