うきうきワインの玉手箱

ジャズナトゥーレレセルバカバ(カステルサントアントーニ) ブリュットナチュールレセルバギアペニン驚異の91点獲得ドサージュゼロ自然派

2,992円(税込)

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商品説明

「カステル・サント・アントーニ」は、妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが、1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており、そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。

「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です。ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトは、スペイン国内はもちろん、世界中から激賞をもって迎えられています。「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」（ペーレ・カナルス）。

■ぶどう品種：チャレッロ50％、マカベオ35％、パレリャーダ15％
■平均樹齢：25年
■土壌：粘土石灰質

「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です！

きめ細かく持続する泡立ちと、青リンゴや洋ナシ、レモン、白い花を思わせる爽やかなアロマが特徴！チャレッロ由来のしっかりとした骨格と、マカベオのフルーティーさ、パレリャーダの繊細な酸味が見事に調和しています！ドサージュ・ゼロのため甘さを感じさせず、熟成によるブリオッシュやトースト、アーモンドを思わせる香ばしいニュアンスが重なり、シャープでありながら奥行きのある味わいを楽しめます！余韻には石灰質土壌由来のミネラル感が長く続き、シャンパーニュにも通じる上質な飲み心地！生牡蠣、ホタテのカルパッチョ、寿司・刺身、天ぷら、白身魚のグリル等と相性抜群！

地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドとのコラボによって2017年の秋に誕生した作品！樹齢25年のチャレッロ種50%にマカベオ35%、パレリャーダ15%を最低15ヶ月以上瓶熟成！しかもドサージュ・ゼロの最辛口仕上げ！大人気ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ・カバ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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