うきうきワインの玉手箱

ゼルバッハオスターツェルティンガーヒンメルライヒゼクトリースリングヴィンテージ 2019 ゼルバッハオスタ家元詰正規品白辛口

3,146円(税込)

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商品説明

ルクセンブルグとの国境に接するドイツ最西のワイン産地、モーゼル地方。その名の通りモーゼル川の流域に位置し、川の流れに沿って斜度30度を超える急斜面に畑が広がっているドイツ国内でも屈指の景観を誇るワイン産地です。モーゼル川の川面が太陽の光を反射しブドウ木に降り注ぎ、斜面の最上部には森があり、夜間の冷たい吹き下ろしの風を防いでくれます。

スレート土壌は蓄熱性にも優れており、日中の太陽の熱を備蓄し、夜間に放出しています。また割れやすいことで、ブドウが地中深くまで根を伸ばすことができるため、痩せた土壌でも必要な水分とミネラルを吸収することができるのです。これらの条件による穏やかな栽培期間のおかげで、ブドウはゆっくりと熟すため、他エリアに比べて遅い収穫が可能に。

モーゼルのような、太陽の光を少しでも多く取り入れるために河岸の急斜面にブドウ畑が作られているエリアで見られる仕立て方が＜棒仕立て＞です。立っているのやっとという急斜面に畑があるのでもちろん機械での収穫は出来ず、全て手作業で収穫を行う必要があります。そのため、作業を行う人が上下左右に動きやすいように考えられた手法です。具体的にはブドウの木1本ずつ支柱を充て、左右からとった2本の枝を、支柱を中心にハート形に縛りつける整枝方法です。

栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98％を占め、残り2％はゼクト用にピノブランを栽培しています。平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹も多く残っています。栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部はサステイナブル栽培を行います。土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。今までは白ワインのみの製造しかしてきませんでしたが、2017VTから新たにシュペートブルグンダーの赤をリリースし、赤ワイン造りにも挑戦しています。

■ぶどう品種：リースリング種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンクにて約14℃で平均8週間の発酵。そのまま6ヶ月熟成後、瓶内二次発酵を行い瓶熟36ヶ月(3年)
■平均樹齢：30年以上のヒンメルライヒ
■収穫：手摘み100%
■土壌：スレート粘板岩(シーファー)土壌

ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌、ステファンタンザーなどワイン専門誌大注目！

ドイツ・モーゼル屈指の1661年より伝統ある醸造所で360年以上の歴史を持つ名門生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド」でも4つ房獲得！のゼルバッハ家の渾身ゼクト！

熟した果実の香りとしっかりと濃厚な味わいを感じさせます！しかも酸との調和もすばらしい、キレのある究極辛口ヴィンテージ・ゼクトが限定少量入荷！

高級ヴィンテージ辛口ゼクト愛好家大注目！モーゼルのトップクラスの村フェルティンゲン村本拠地の360年以上の歴史を持つゼルバッハ家！平均樹齢30年の厳選リースリング種100％を瓶熟驚異の36ヶ月(3年)！シャンパーニュ製法で造られる名醸造家ヨハネス氏渾身の高級ヴィンテージゼクト！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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