うきうきワインの玉手箱

【新ラベル】J.L.スゴンドシモンシャンパーニュグランクリュ特級キュヴェＮブリュットシルバーメタリックラベルシャンパーニュ【eu_ff】

8,096円(税込)

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商品説明

J.L. Seconde-Simon J.L.スゴンド・シモン　と読みます。「コ」ではなく「ゴ」になります。1866年、アンボネーに創業したRMです。1982年に、Jean-Luc Seconde ジャン・リュック・スゴンドさんが継承し、今日に至ります。エノローグでもある息子さんのNicolas Seconde ニコラ・スゴンドと一緒に、父と子で運営しています。ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主フランソワ・エグリとジャン・リュックさんはお友達です。

所有面積5haで、年間自社ビン詰め生産量は15,000本と、RMとしてもとても少ないです。・・・というのも、ビン換算で年間60,000本相当のぶどうジュースを、クリュッグに販売しているためです。クリュッグへの販売は、それこそクリュッグの創業当時頃からで、長年に渡るものです。このRMは今日、クリュッグへの最大供給者です。畑はすべてグランクリュ・アンボネーに所有しており、ピノノワールもシャルドネも樹齢35〜40年で、（シャンパーニュとしては）かなりのヴィエイユ・ヴィーニュを誇ります。 1996年から厳格なリュット・レゾネを開始し、シャンパーニュのリュット・レゾネ実践団体である「マジェスティール」に加盟しています。（アンボネーの生産者ではじめての加盟でした。）

醸造方針としては、シャプタリザシオンは基本的に行わない。マロ発酵は行う。区画ごとに醸造する。また、ミレジムを除くすべてのシャンパンに、約10〜50%のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。このヴァン・ド・レゼルヴは、1983年ものが最初で、毎年20%を新たに継ぎ足しているもので、いわば「秘伝のタレ」のようなものです。　息子さんはエノローグとして多くのRMのコンサルティングをしているプロ中のプロです。お父さんもさぞ心強いことでしょう。販売先は、70〜80%がフランスの個人のシャンパン愛好家です。残りがドイツ、ベルギー、イタリア、ルクセンブルグに輸出されています。

【新ラベル】J.L.スゴンドシモンシャンパーニュグランクリュ 「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21,000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売！「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」この“キュヴェ・Ｎ”はすべてアンボネイ産で、ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド！樹齢約35年のV.V！貴重なヴァン・ド・レゼルヴ(1983年産から毎年注ぎ足しているもの)が40%で3年間のビン熟成！ドサージュ10g/L！毎年生産分は、すべての販売先（何十年来の付き合いのシャンパン愛好家70〜80％、残りはすべてヨーロッパの愛好家）が決まっているため、非常に入手困難なR.M(N.M)特級シャンパーニュです。

入手困難！蔵出しシャンパーニュ愛好家垂涎！長年の交渉の末、奇跡の日本初輸入！アンボネで1866年創業の歴史ある造り手！ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主のジャン・リュック氏とフランソワ・エグリ氏は大親友！あの高級シャンパン“クリュッグ”が創業以来絶対手放さないアンボネ原酒の供給者！畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100％！ピノ・ノワールもシャルドネもすべて樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！自然派リュット・レゾネで区画ごとに醸造されマロ発酵！ミレジメを除くシャンパンに約10〜50％のヴァン・ド・レゼルヴ983年以来毎年20％を足している「秘伝のタレ」のようなものをブレンド。生産分は全ての販売先が決まっているため非常に入手困難なR.M(N.M)シャンパーニュ！息子ニコラの名である“Ｎ”を冠したキュヴェが販売数ヶ月前のセラー蔵出しで限定入荷！ ◆Champagne J.L Seconde Simon Brut Grand Cru “Cuvee N” ◆ワインの種類：白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）　◆テイスト：辛口 ◆生産地：フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ◆ヴィンテージ：[N.V.]年　◆内容量：750ml0103002007821