• ふぐ宅配の先駆者・業界初のHACCP取得 天然山口県萩産活〆 まふぐ炙り刺身80gセット 3人前(プラスチック皿22cm)[W2020-GO清]
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ふぐ宅配の先駆者・業界初のHACCP取得 天然山口県萩産活〆 まふぐ炙り刺身80gセット 3人前(プラスチック皿22cm)[W2020-GO清]

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商品説明

天然 山口県萩産活〆 ふぐたたき刺身


天然 山口県萩産活〆 ふぐたたき刺身 天然 山口県萩産活〆 ふぐたたき刺身

■国産素材の吟味と独自のこだわり。熟練匠の技と成熟した至高のふぐ

下関の割烹料理店から創業の老舗。日本業界初のHACCP認証

ふぐ料理の老舗でふぐ宅配の先駆者がお届けします。絶品、贅沢、日本の味。お好みで選べるとらふぐ料理。

天然 山口県萩産活〆 ふぐたたき刺身 天然 山口県萩産活〆 ふぐたたき刺身

■活・天然マフグを炙って閉じ込めた美味しさとうま味。職人技 ふぐの炙り刺身

山口県萩沖の延縄漁で獲れた鮮度の良い天然のマフグの身を職人が1本1本、下限を見ながら網焼きに

外側は香ばしい香りと風味、内側は透明感があって生の食感を最大限に残しました。とらふぐとはちょっと違った食感。香ばしさと生の風味。炙り刺身の独特の旨みが堪能できる逸品。

日本海天然まふぐ ふぐ


■たっぷりと入った高級なゴマふぐ
燃料の高騰や水揚げの減少などで年々難しくなっている天然のふぐの使用

ふく太郎本部の天然ふぐ料理は輸入物を一切使わず日本近海で獲れるふぐにこだわって商品づくりをしております。まふぐは山口で水揚げされたものを仕入れています。

■下関の割烹料理店から創業のふぐ料理の老舗はふぐ宅配の先駆者

生産する「ふく太郎本部」はもともと下関で割烹料理店を営んでいた老舗

ふぐ料理の宅配を日本ではじめて開発・商品化し、高級ふぐを有名な料亭や割烹料理店、すし屋などに納品している会社です。

HACCAP認証

■日本業界初。アメリカ宇宙食の食品衛生管理システム国際基準HACCP取得

業界初のHACCP取得

食品衛生管理システムの厳格な国際基準となるHACCPを業界で初めて取得。安全安心の技術を切磋琢磨し、さらなる向上に努めております。

鮮度の秘訣は-196℃で、急速冷凍

身が締まり、肥えた旬のふぐ。最も美味しい瞬間を-196℃で、急速冷凍しています。世界最高水準の冷凍技術を持つジャパン・エア・ガシズ(株)の液体窒素式急速冷凍装置バッチ式クイック・フリーズを導入し、新鮮な状態を保ち、冷凍焼けや変色、酸化がなく、また、細胞組織を破壊しないので解凍してもドリップが出ません。ふぐの風味、栄養もそのまま、引き立てのみずみずしいふぐを、いつでもお楽しみいただけます。

ふぐのコラーゲン 産学連携

■ふぐのコラーゲン開発と研究

北九州大学国際環境学部と産学連携

とらふぐの皮にはコラーゲンが含まれることを発見し、海洋性コラーゲンを抽出。科学的な評価を得ることができました。

在庫数:50個

ふぐ宅配の先駆者・業界初のHACCP取得 天然山口県萩産活〆 まふぐ炙り刺身80gセット 3人前(プラスチック皿22cm)

原材料・内容量:まふぐたたき刺身80g(プラスティック皿22cm)、ポン酢、もみじおろし。[ふぐ炙り刺身]標準和名マフグ(山口県)、食塩、トレハロース、[ポン酢]醤油(小麦含)、橙果汁、醸造酢、みりん、かつおエキス、昆布エキス、食塩、[モミジオロシ]大根、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子、増粘剤(マンナン)

原材料詳細・原料産地等:天然マフグ(日本海)

アレルゲン:小麦・大豆

配送・コンディション:クール便(冷凍)

消費期限:製造日から冷凍30日

製造者:有限会社ふく太郎本部


製品規格

■ふぐ宅配の先駆者・業界初のHACCP取得 天然山口県萩産活〆 まふぐ炙り刺身80gセット 3人前(プラスチック皿22cm)[W2020-GO清]

[まふぐたたき刺身80g(プラスティック皿22cm)、ポン酢、もみじおろし]

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