うきうきワインの玉手箱

カナヤロッソ 2020 ヴィッラアンナベルタ IGP.ヴェローナロッソ赤ワイン辛口フルボディ 750ml (ヴィッラアンナベルタ)

2,464円(税込)

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商品説明

ヴィッラアンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。10haから始めたワイン作りは、現在レンタルを含め380haでワイン造りをするまでになりました。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。セラーの設計は全て夫人の手によるものです。美しく素晴らしいワイナリーです。アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。ヴァルポリチェッラ用の品種は、斜面の畑でのみ栽培しています。平地は、白品種に向いています。畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。

海抜500mのところにアパッシメント用の倉庫があります。陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

ヴィッラ　アンナベルタは、240haの契約畑を直接管理。夫人アンナベルタに因んだ名前です。コメ、ジャイロ、カナヤなど、多くのオリジナルワインを生み出しています。広く輸出しており、国際市場で愛好家、美食家に好まれることも考慮しています。モンテ　ゾーヴォは、自家畑100％。ヴェローナ地域において、標高800mの高地で最初に葡萄栽培を始めたパイオニアで、CO2の排出量の削減やSO2フリーへの挑戦などを行っています。

良いものを選んで造った、極上のカナヤです。標高の高い、ヴェローナにごく近いガルダ湖の東岸にある畑で、北西向き。通常より遅い10月下旬に収穫しています。

土壌は貧しく石が多いので、ワインが力強くしっかりしたものになります。

葡萄は、40％水分が失われるまで、自然の空調を利用した部屋で乾燥させます。

圧搾後、低温で5～6日間醸しをします。発酵は、2～3ヶ月続きます。これは温度が低いことと、陰干しにより自然の糖分が高いためです。

熟成はバリックで24ヶ月行ないます。

アマローネは通常プルーンの風味がありますが、このワインにはタバコの風味があり、より複雑さが出せています。当にアマローネそのもので、この価格はお値打ちです。

ハイレベルなアマローネに加え、アパッシメントワインの世界的な需要にこたえるユニークなワイン！100％アパッシメント(陰干し)葡萄を使用して造る“カナヤ”はまさにアマローネそのもの！
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