うきうきワインの玉手箱

余市ミュラートゥルガウ 2023 グランポレール絵本作家黒井健氏ラベル白ワインワインあっさり甘口 750ml

1,991円(税込)

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商品説明

北海道、長野、山梨、岡山。美しい日本の風土を活かしたワインづくりを。つくり手の情熱がぶどうの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わいを。美しさを求める日本人の感性を満たす、上質で豊かな時間を。フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられた「グランポレール」。このワインが表現する世界は、日本の美しさ、そして日本ワインの星としての無二の存在感。日本が世界に誇る「美しい」プレミアムワイングランポレールが、日本ワインの新たな歴史を紡ぎます。

グランポレールがめざすものは、産地のテロワールを物語るワイン。品種がもつ個性を引き出すために、栽培家と醸造家は真摯にぶどうと向き合い、人知を結集することで、珠玉のワインは生まれていく。ワインを楽しむ人の五感を響かせ、心を豊かに満たすワインでありたい。人と人、人と食にぴったりと寄り添うワインでありたい。グランポレールのある時間が、何気ない日常を特別なひとときへと変えていく。

ワインは、ぶどうを育む産地の気候風土を映す鑑だといいます。グランポレールチーフワインメーカー工藤雅義

グランポレールのワインづくりにかける情熱は、北海道、長野、山梨、岡山、4つのぶどう産地が有する自然条件、土壌の性質、テロワールと真摯に向き合うことに傾けられてきました。グランポレールはぶどう品種の特長、産地の特長を大事にするワインです。その基本に立ち返るとき、醸造を担う私たちが大切にしてきた言葉は、「ぶどうがなりたいワインをつくる」。ぶどうが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわってきました。

私たちはワインづくりに占める、ぶどうと醸造の割合は、8対2と考えます。人間が果たす役割に限りがあるからこそ、大切なことは、ぶどうがどのような力を持ち、どのようになりたいのかを読み違えないことです。前年のワインを正しく評価できる技術、そして長いスパンでワインを観ていく姿勢が醸造家には求められているのです。 2012年、グランポレール勝沼ワイナリーは、大型の醸造設備から小ロット醸造を可能にする仕様へと全面リニューアルしました。畑の区画ごとのぶどうの収量に応じ、小回りが利く仕込みが行えるよう、小ぶりの醸造タンクを新たに採用。小ロットによる丹念な仕込みと併せ、プレミアムワインに特化した醸造体制を整えたことも、グランポレールが目指す「ぶどうがなりたいワイン」を実現するためでした。そして2018年、北海道・北斗に新たなヴィンヤードを拓くことになりました。

私たちはこれからも、日本の多様なテロワールの元ですくすくと育つぶどうから発せられるメッセージをしっかりと受け止め、繊細で美しいワインをつくる幸せを一身に感じながら、日本ワインの新たな可能性にチャレンジしていきます。

グランポレールセレクションシリーズ余市ミュラートゥルガウ 2023年

ぶどうの果皮からの香味成分を引き出すため、果皮と果汁を低温で接触させるスキンコンタクトを行っています。若草を想わせる爽やかな香りと、穏やかな酸味が特徴のやさしい味わいのワインです。飲み頃温度は5度から7度。ポテトグランタンやホタテのソテー等と相性が良いワインです。

希少！北海道余市産、爽やかな甘口白ワイン！北海道余市産ミュラートゥルガウ種100％！北海道余市は1984年からケルナー種のブドウ栽培をはじめ、余市産ワインのパイオニア的存在。気象条件がドイツの銘醸地と酷似しているため、このミュラートゥルガウもケルナーとツヴァイゲルトレーベに次ぐ3haの作付面積があります。若草を想わせるさやかな香りと穏やかな酸味が特徴。やさしい味わいの北海道産ミュラートゥルガウ100％白ワインが限定入荷！ ◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：爽やかな甘口 ◆生産地：日本 / 北海道 / 余市 ◆生産者：サッポロワイン ◆ヴィンテージ：[2023]年◆内容量：750ml1900002001069