うきうきワインの玉手箱

ベルナールペルトワシャンパーニュ GC BdB R.M(生産者元詰)蔵出し品 AOCシャンパーニュシャルドネ100％自然派リュットレゾネ

8,360円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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商品説明

ペルトワ家は、ル・メニル・シュル・オジェに1650年から続くぶどう栽培家の家系で、1910年に現在のレコルタン・マニピュランの姿になったという名門です。1992年から、今年55歳になるパトリック・ペルトワが栽培と醸造を行っています。所有面積は15ヘクタールですが、自社ビン詰めには4.5ヘクタールのグラン・クリュ（ル・メニル・シュル・オジェとオジェ）のシャルドネのみを使用し、残りのぶどうはネゴシアンや協同組合に販売してしまいます。年間合計生産量は20000～25000本です。

ぶどう栽培にはリュット・レゾネを厳格に適用し、原則的に化学肥料、除草剤、殺虫剤といった農薬は使用しません。グラン・クリュのシャルドネの平均樹齢は25年です。パトリック・ペルトワが自らのシャンパンに求めるものはずばり、「たっぷりとしたミネラル分」で、「もともと白亜土壌であるとはいえ、ミネラル分を得るためには、根を土中深くまで伸ばし、養分を吸い上げるしかありません。だから私にとって、良いシャンパン造りイコール良い土造りなのです。」

醸造はコンパクトにまとまった清潔な醸造所でナチュラルに行われます。すべてのシャンパンは、キュヴェ（一番絞り果汁）のみで造られます。このRMは小さい畑区画をいくつも持っており、各区画の収量に対応した、様々な形の小型タンク（エナメル製とステンレス製）で区画ごとにきめ細かく醸造を行います。生産量が少ないので、ほとんどの工程は手作業で丁寧に行われています。彼の造るシャンパンは、生産量のほぼ全量をフランス、イギリス、ドイツ、ベルギー、デンマークなどのシャンパン愛好家に直売されており、約1500人の熱狂的なリピーターがいるそうです。

「ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには、一切出展しません。今のままでも需要に対して生産量が足りないのです」という、筋金入りのグラン・クリュ RMで、実際私たちも、現地で飛び込み訪問をしてはじめて見つけられた次第です。日本はもちろん本格的な輸出自体が初めてという、まさしく知られざる名品です。約7年間熟成させてから発売する最上級品キュヴェ・プレスティージュにいたっては、年間2200本のみの割り当てです。

恰幅のいいパトリックさんですが、だてに太っているわけではなく、フランス柔道選手権に4回出場し、最高7位までいったという柔道家です。品の良い奥さんは、そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、奥さんの方も同じフランス選手権に7回出場し、最高で4位までいったという屈強の女房でした。そんな豪放なパトリックさんですが、「絵葉書を集めるのが趣味です」と照れくさそうに言う繊細な一面ももっており、おそらくこの辺が、彼の造るシャンパンに感じられる、スケール感の大きさと、いぶし銀の輝きを放つ精緻なフィネスの両立を可能にしているのでしょう。27歳になる意欲溢れる息子レイナルドは、現在地のRMで修行中です。やがてここも、ル・メニル・シュル・オジェを代表する新世代RMと呼ばれる日が来ます。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：瓶熟48ヶ月以上
■平均樹齢：25年
■ドサージュ：4.5-5.5g/l

淡いゴールドの色調と繊細で持続性のある泡が印象的な一本！香りはレモンやグレープフルーツ、青リンゴ、白い花に加え、熟成によるブリオッシュや焼きたてのパン、ヘーゼルナッツ、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なります！口に含むと、ル・メニル・シュール・オジェらしい鋭く美しいミネラルと伸びやかな酸がワイン全体を引き締め、シャルドネならではの透明感ある果実味が広がります！長期熟成によって泡は非常にきめ細かくクリーミーで、口当たりはなめらか！

それでいてフィニッシュには白亜質土壌由来の塩味を思わせるミネラル感が心地よく続きます！若いうちはフレッシュでシャープな印象ですが、温度が上がるにつれてブリオッシュやナッツの風味が豊かになり、奥行きのある味わいへと変化します！繊細さと力強さを兼ね備えた、グラン・クリュ・ブラン・ド・ブランの魅力を存分に味わえる一本！

ル・メニル・オジェに10世代以上続く名門R.M！秘蔵の最上級R.Mキュヴェ・シャンパーニュ！全ての作品合計でも年間生産量20,000本というR.Mの中でもとりわけ小さな規模で生産量のほとんどは欧州の愛好家1500人に毎年予約で完売！銘醸ベルナール・ペルトワの特級ブラン・ド・ブラン
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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