うきうきワインの玉手箱

ジャニエールクロサンジャックブランヴィエイユヴィーニュ 1985年蔵出し秘蔵作品ドメーヌジグー元詰 AOCジャニエールブラン

6,996円(税込)

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商品説明

【昔、ジョエルという金属細工の芸術家がいた。1974年、ジョエルは妻のシルヴィとともに、サルトの南部、ジャスニエールとコトー・デュ・ロワールのアペラシオンがあるロワール河畔でワイン造りを始めることにした。独学でワインを学んだ彼は、強い個性を持ち、自分のワインを町の名産にしようと決意した。彼はすぐにこのアペラシオンの類まれなテロワールの豊かさを理解し、それをボトルの中で表現することを決意した。 2012年には娘のドロテも加わり、新たな息吹を吹き込んだ。製品の標準化が横行している現在、ジグー家は、個性的でユニークなワインを造り続けている。

【冬には、収量を抑えるために短い剪定から始め、その後、新芽をつぶす。春になると、まず土作りから始める。その後、実のなる新梢に樹液を集中させる除梗を行い、その間にベト病やうどんこ病などの病害と闘うためにオーガニック製品を使用します。夏には、再び土を耕して草を枯らし、刈り込みと散布を行う。もちろん、これらの作業はすべて計画的に行われるわけではなく、すべては天候に左右されます。

【土着酵母のみを使用してマストを発酵させ、発酵は低温で長期間行われた後、オーク樽で熟成させる。バランスが取れたら、自分たちで瓶詰めし、しばらく寝かせます。

■ 品種：シュナン・ブラン
■ 樹齢：60～70年のV.V
■ 収量：25～30hl/ha
■ 熟成：栗の木で造られた樽で12ヶ月熟成

入手困難！希少！ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！ロワールのワインは“パリジャンのワイン”と呼ばれます！そのロワールの中でも「トゥール地区のサヴニエール」とも称されるジャニエールAOCの蔵出しもの！しかも超レアな32年熟成！バックヴィンテージ！しかも人気の★★★★4つ星年の[1985]年もの！

ジャニエールAOCについてワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「ヴーヴレに似たセラーで寝かせる価値のある珍しい辛口白(シュナン・ブランからつくる）小さいがきわめて魅力的な葡萄畑で、辛口と辛甘口の両方をつくる。ラ・シャルル・スュール・ル・ロワールの南向きの斜面に位置する」★★～★★★トリプルスターと注目し、上位の生産者のひとりにこのドメーヌ・ジグーを挙げています。

造り手のドメーヌ・ジグーは1974年にこの村に設立！R.パーカーもとり上げるなどジャニエールのトップドメーヌのひとつに成長！AOCの約25人の生産者のなかでもとりわけ収量制限を行うことで知られ、看板ワインのひとつこのクロ・サン・ジャックに到っては25～30hl/haという超低収量(AOC法では最大52hl/ha)！

このサン・ジャックはトゥフォーの上に粘土石灰質層の上がシレックスの土壌の樹齢60～70年のV.Vのシュナン・ブランを栗の木で造られた樽で12ヶ月熟成！“食通の王”キュルノンスキーをして「ジャニエールは一世紀のうち3度世界最高のワインとなる」と言わしめたロワールの秘宝をぜひご賞味下さい！

超入手困難！超レアな39年熟成の[1985]年作品！ロワールの中でも「トゥール地区のサヴニエール」とも称されるジャニエールAOCの蔵出し希少作品！ジャニエールのトップドメーヌの一つであるジグー！ “食通の王”キュルノンスキーをして「ジャニエールは一世紀のうち3度世界最高ワインとなる」と言わしめた長熟ロワールの秘宝！超希少ジャニエール古酒！
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