神戸スパイス

ウラド豆皮付き 1kg 常温便 Urad Dal Whole ウラドダールケツルアズキ乾燥豆

750円(税込*)

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商品説明

ウラド豆
ウラド豆はウタドダル、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれ、インドではとても有名な豆で、栄養価が非常に高いと言われています。スープにするととろみがあります。

商品詳細
商品名	ウラド豆　皮付き
原材料名	ウラド豆
内容量	1kg
商品形態	常温
賞味期限	730日
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国	インド、ミャンマー、アラブ首長国連邦

名称：◆日本名:毛蔓小豆（ケツルアズキ）◆学名：Lens culinaris　◆英語名：black gram、vigna mungo　別名：黒緑豆
由来：耐乾性が強く、黒色〜黄緑色の種子を付ける。インドからバングラデシュ、パキスタン、ミャンマーにかけて分布する、野生種（リョクトウ（緑豆）と共通祖先）から栽培化されたと考えられている
科目：マメ科ササゲ属アズキ亜属
使用方法：インドでは古来より保存食（乾燥豆）として一般的で、煮たり煎ったり、あるいは粉に挽いて用いられる。また、未熟な莢はサヤインゲンの様に野菜として利用される。皮があるホール、皮つきで半分に割ったひき割り、皮なしなどの種類があります。別名は黒緑豆、ブラックマッペ。豆もやしの原料になります。

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