HMV&BOOKS online

【単行本】ジョディ・ウィーラー・トッペン / ナショジオ式自由研究　親子でできるおいしい料理実験

Pontaパス特典

サンキュー配送

2,200円(税込)

0ポイント(1％)

商品説明

商品の詳細

ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 日経ナショナルジオグラフィック社
発売日: 2018年06月
ISBN: 9784863134140
発売国: 日本
その他: ９５ｐ　２６ｃｍ（Ｂ５）
SKU: 8943134

内容詳細

「クッキーを焼いて、酸とアルカリの指示薬を試そう」「クスクスを作って浸透圧について学ぼう」「マヨネーズを作って液体の乳化を観察しよう」化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験４８。おやつも主食もデザートも！！酸とアルカリ、固体と液体、水の分子、気体の力、ポリマーなどを取り上げます。

目次 : １章　混合と分離（アイスクリーム/ オレンジドレッシング　ほか）/ ２章　固体、液体、おいしい！（ベイクドアラスカ/ 観察しよう：お湯を温かいまま保つ　ほか）/ ３章　気体に期待！（踊るスープ/ マフィン　ほか）/ ４章　作用と反応（クッキー/ 観察しよう：色の手品　ほか）/ ５章　キッチンで生物学（メレンゲ/ アップルパイもどき　ほか）