• 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐフルコース1
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐフルコース2
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐフルコース3
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐ刺身1
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐ皮1
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐちり5
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐ唐揚げ4
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐひれ1
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐ1
  • 国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ
    ふぐ4

国産とらふぐフルコース 5人前 [とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲ

32,339 円(税込*)

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お届け予定日: 5月27日までにお届け

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在庫数:50個

商品説明

国産とらふぐフルコース 5人前

原材料・内容量:とらふぐ刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふく皮180g、とらふくちり身・アララ580g、とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮50g、とらふくから揚げ粉付き230g、とらふく入りうどん250g、ひれ酒用ヒレ5枚、ポン酢150ml×2、モミジオロシ16g×2個、塩5g、カボス果汁2ml×6個、ねぎ。※刺身皿の柄は変わる場合がございます。[ふぐちり]標準和名トラフグ(国産・養殖)、食塩、トレハロース、[ふぐ入りうどん]小麦粉、標準和名トラフグの皮(国産・養殖)食塩、小麦グルテン、[ふぐから揚げ粉付]標準和名トラフグ(国産・養殖)、でん粉、小麦粉、食塩、脱脂粉乳、香辛料、ブドウ糖、酵母エキス、植物たん白加水分解物(小麦含)、調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ粉末、パプリカ色素)、トレハロース、[ふぐ刺身]標準和名トラフグ(国産・養殖)、食塩、、トレハロース、[ふぐ皮]標準和名トラフグ(国産・養殖)、食塩、[ふぐしゃぶ皮]標準和名トラフグ(国産・養殖)、食塩、[ふぐひれ]標準和名トラフグ(国産・養殖)、[ポン酢]醤油(小麦含)、橙果汁、醸造酢、みりん、かつおエキス、昆布エキス、食塩、[モミジオロシ]大根、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子、増粘剤(マンナン)、[カボス果汁]カボス果汁、[食塩]食塩、[乾燥ねぎ]ねぎ

原材料詳細・原料産地等:養殖トラフグ(国産)

アレルゲン:乳・小麦・大豆

配送・コンディション:クール便(冷凍)

消費期限:製造日から冷凍30日

製造者:有限会社ふく太郎本部

商品特徴:ふくの中でも最高とされる「国産トラフグ」をふんだんに使用。陶器絵皿に盛り付けられた職人の手による芸術的な「刺身」は美しい菊盛りで目と舌で堪能できます。「皮」と一緒にお召上がりください。心と体も温まり、人々を魅了する「ちり鍋」や「ひれ酒」、人気の「から揚げ」と、ふくの真髄をご堪能頂けるとらふくのフルコースです。


国産とらふぐフルコース

国産とらふぐフルコース 国産とらふぐフルコース

■国産素材の吟味と独自のこだわり。熟練匠の技と成熟した至高のふぐ

下関の割烹料理店から創業の老舗。日本業界初のHACCP認証

ふぐ料理の老舗でふぐ宅配の先駆者がお届けします。絶品、贅沢、日本の味。お好みで選べるとらふぐ料理。

国産とらふぐ 刺身(てっさ)

■ふぐの王様とらふぐ。熟練と熟成のふぐの刺身

ふぐの身を透けるほどに薄くひらき、菊の花びらが開いたように美しく盛りつけた菊盛り

その美しさは、まさに職人技が生きる目のごちそうです。ふぐの王様とらふぐは、晴れやかな場もいっそう華やぎ、福を呼びます。 うま味が深くなったところで、みずみずしさを残しつつ刺身に引いているので、届いた時も美味しさがそのまま。目で味わい、舌でも楽しむことができます。

刺身に使われる「上身」という部分をしばらくの間寝かせて熟成させることで、うま味のもととなるイノシン酸やグルタミン酸を引き出していきます。とりたてのふぐを丁寧にさばき、上身を24時間以上寝かせて熟成し、うまみを最大限に引き出してからみずみずしさを残しつつ刺身に引いているので届いた時も美味しさがそのままです。

ふぐ刺身は、寸ネギを巻いて、ポン酢をつけていただきますが、お好みでもみじおろしをつけると、後味がピリッと締まります。淡白なふぐの味わいそのものを楽しむなら、塩がおすすめです。刺身に塩をぱらぱらとふりかけます。塩のついた面が内側になるように小ねぎを巻き、かぼすなどの柑橘果汁につけるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

国産とらふぐ 皮

■通の喜び。うま味が濃厚な皮

ふぐの身よりもうま味が濃厚な皮。ぷるぷるの食感とうま味が口いっぱいに

千切りした野菜とドレッシングで和えればヘルシーなコラーゲンサラダに。野菜やキノコ、海藻などとも相性が良いので様々な料理に合わせることができます。高タンパク低カロリーのヘルシー食材なのでダイエットを気にされる方にも喜ばれます。

国産とらふぐ ちり鍋(てっちり) 国産とらふぐ ちり鍋(てっちり)

■うま味たっぷりのふぐの味。身も心もぽっかぽか。ふぐちり鍋

家族みんなでふく鍋囲み身も心もぽっかぽか。福を感じる幸せなひとときを「ふく」の味わいで贅沢に極めます。濃厚なふぐの出汁も楽しめるふくちりは、うま味たっぷりの骨まわり(アラ部分)が特に美味しく人気。両手で持って骨の周りのエキスを吸い出すようにお召し上がりください。ふぐの深い甘みが楽しめるしまった身などとことんご満喫いただけます。

ふくちり鍋をつくる際、ふぐの骨から溶け出す濃厚なうま味が決め手です。ふぐの美味しさを引き出すコツは、水に昆布をつけておき、火をかけたら、沸騰直前に昆布を引き出すこと。ふぐのアラを入れて沸騰したら、アクをよくすくうことです。昆布とふぐの濃厚な出汁ができたら、ふぐの身はさっと煮るだけ。煮すぎると身が固くなってしまいます。ぷっくりと膨らんだ身の美味しさをご堪能ください。

ふぐちりの〆にはふぐのうま味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだ煮汁で軽く水洗いしてぬめりを取ったご飯を煮て、玉子でとじて小ねぎをちらせばふぐ雑炊の出来上がり。やわらかい食感とふぐのうま味で雑炊の美味しさがいっそう引き立ちます。

国産とらふぐ ヒレ(ひれ酒)

■天日干しでじっくりとうま味を凝縮したふぐのひれ

ふぐのひれは手間暇かけて天日干しにしてうま味をしっかりと凝縮

天日干しのひれは、弱火でじっくりあぶって香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。

おおぶりの湯呑などで辛口の日本酒を燗にし、ひれを入れてふたをし3分間程すると熱燗が澄んだ琥珀色のふぐの旨味のの広がる香ばしいひれ酒の出来上がりです。

国産とらふぐ 唐揚げ

■美味しく膨らんで香ばしい。衣はさっくり中がぷりっと

ふぐはから揚げにすると、身の甘さと弾力が増し、美味しさがいっそう膨らみます。

味の濃い骨付きの身に程よく味付し衣をつけています。プリっと。ふぐのいっぱいのうま味をお楽しみください。170℃の油で2?3分サッと揚げるだけですぐに召し上がれます。お好みでレモンやかぼす、一味をつけても。

揚げ物なのにさっぱりといただけるのは、ふぐならでは。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。揚げたてとはひと味違った歯ごたえが楽しめます。

国産養殖とらふぐ 国産養殖とらふぐ
国産養殖とらふぐ 国産養殖とらふぐ

在庫数:50個

製品規格内容詳細 本文掲載

製品規格

■ふぐ宅配の先駆者・業界初のHACCP取得 国産とらふぐフルコース 5人前[W2020-W]

[とらふく刺身180g(陶器絵皿33cm)、とらふぐ皮180g、とらふぐちり身・アラ580g、とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮50g、とらふぐから揚げ粉付き230g、とらふぐ入うどん250g、ひれ酒用ヒレ5枚]

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308812645



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