森徳蔵商店

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商品説明

土佐の高知の四万十川で生まれたシラス(うなぎの稚魚)を、地元の漁師が採捕したあと、
新鮮なうちに、天然ミネラルが豊富な四万十町の地下水で7日〜10日泳がせ、健康な魚体にします。
その後、半年〜1年、1尾あたり約200〜300gになるまで、水質、温度、餌に至るまで徹底管理された当社自慢の養殖場で大切に育て上げます。

出荷できる状態になったうなぎは、養殖場から池上げし、天然地下水を使って3〜7日かけて臭みを取り除き、風味があり、膨らした肉質に変えて当社加工所へ運び、ふっくら香ばしい四万十うなぎ蒲焼きの完成です。

徹底した管理のもと、四万十の地下水で育てたうなぎは身が柔らかく、程よく脂がのっていてます。また、自慢のうなぎに合うように試行錯誤の結果、編み出した秘伝のタレがなんともいえない香ばしさで食欲をそそります。

『安心・安全・おいしい』を徹底的に追求した自慢の鰻を是非、一度ご賞味ください。

あますぎず、からすぎず、ちょうどいいあまからさが四万十うなぎによくあいます。
もちろん化学調味料、合成着色料、酸化防止剤などは一切、使用しておりません。

製造過程では、4回タレを付けて焼きあげます。
付けて焼いて、付けて焼いて、付けて焼いて、付けて焼いてできあがります。

一匹から一個しかとれない貴重な珍味であるうなぎの肝を秘伝の味付けで煮込みました。

水質、水温、餌と妥協することなく、徹底した管理体制で育てた四万十うなぎの肝は、臭みがなく、ほろ苦く、噛むほどにコクとうまみが広がり、やみつきになること間違いなし!

特に、お酒が好きな方には、酒の肴として、是非お勧めしたい一品です。

解凍後、袋から取り出し、添付たれを付けながら、皮の方から弱火で1〜2回返しながら焼いたあと、アルミホイルに皮の方を下にしてのせ、オーブントースターで5〜7分程度焼き上げ、お好みで添付のタレを付けてお召し上がりください。

ほかほかご飯にそのままのせて『うな丼』や『うな重』として、細かく刻んで『まぶし丼』としてどうぞ。

また、卵焼きで包んで『うまき』、夏場は刻んで、そうめんに乗せて、『うなぎそうめん』、焼かずに煮込んで、卵でとじて、『柳川風』にと、アイディア次第でいろいろな味を楽しめます。

肝は、解凍後、温めて、そのままお召し上がりいただけます。
また、串に通して、添付の蒲焼きのタレを付けながら焼いて、肝の串焼きとしてお召し上がりいただくのもお勧めです。

妥協することなく、水質、水温、餌にこだわって、毎日毎日、徹底した管理体制のもと、従業員一丸となって育てたうなぎだからこそ、自信があります!

四万十うなぎ株式会社は、お客様に「安心・安全・おいしい」を追及した四万十うなぎをご提供できるように最大限の努力によって生産管理をしております。

しかしながら、もし万が一臭いや小骨が気になるなど、不良品がございましたら、交換させていただきますので、遠慮なくお申し出いただきますようお願いします。

以下の場合は商品受領後3日以内にご連絡下さい。
返送方法と返送料ご返送の場合メールか電話にてまずはご連絡ください。

お申込商品と明らかに異なる場合
お届け時に破損や汚損、腐食など商品が劣化していた場合

ただし、以下の場合は返品・交換を受け付けられません。

お届け後、3日以上経過した場合・お客様が汚損、破損した場合
全て召し上がられた場合・お客様で商品を破棄された場合

商品情報
商品名	四万十うなぎ蒲焼カット3袋セット
セット内容・量	●四万十うなぎ蒲焼カット真空パック (1袋あたり約70g) × 3 ●山椒付きミニたれ(15ml) × 3 ●四万十うなぎの味付け肝 × 1
原材料	【四万十うなぎ蒲焼きカット】うなぎ(高知県産)、醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤(一部に大豆・小麦を含む) 【たれ】醤油(一部に大豆・小麦を含む)、糖類(砂糖、水あめ)、みりん、魚醤【山椒】【うなぎの肝】うなぎの肝(高知県産)、醤油(本醤油)、みりん、糖類(砂糖、水飴)、澱粉(原材料の一部に遺伝子組み換えでない大豆、小麦を含む)、魚醤
保存方法	【四万十うなぎ蒲焼き】冷凍-18℃以下で保存【蒲焼きのたれ・さんしょう】直射日光をさけて常温で保存し、開封後は冷蔵庫で保管してください。 ※すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫で保存ください。【四万十うなぎ味付け肝】冷凍-18℃以下で保存
賞味期限	商品に記載

四万十うなぎ蒲焼カット3袋セット
・四万十うなぎ蒲焼カット真空パック(1袋あたり約70g) × 3
・山椒付きミニたれ(15ml) × 3
・四万十うなぎの味付け肝 × 1

お手軽に四万十うなぎの蒲焼きを食べやすくカットしました。(1袋あたり約70g)
届きましたらレンジ等で温めて、ホカホカのごはんにのせてお召し上がり下さい。
さらにこだわりの珍味「四万十うなぎの味付け肝」もお付けします。
当社の池でじっくり育てたうなぎを、一尾一尾丁寧に焼いて真空包装しました。
自慢のうなぎの濃厚な味を是非お試しください。