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ピチット 業務用 スーパー ロール18枚入

2,754円(税込)

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商品説明

詳細説明
【特長】
・高浸透圧の働きで素材の美味しさをアップさせる不思議な脱水シートです。
・食品の余分な水分を取り除くので、冷凍をするとき、解凍時の細胞破壊を抑制、旨味を凝縮します。また、解凍時に出るドリップを吸収しながら解凍します。
・特に魚、肉に威力を発揮します。
・食品内の遊離水を取り除くので、臭みをなくし、調味料のしみこみを良くしますので、調理時間の短縮や、調味料の添加量を抑えることができます。旨味を損なわず、減塩料理を可能にします。
・スーパータイプは超高吸収で干物作り、燻製の下処理などに適しています。
・ミシン目入りロールタイプなので、必要に応じて、1片又は連続シートでお使いください。
 
【使用方法】
[干物の例]
(1)自然塩を魚に振りかけてピチットにはさみ、冷蔵庫に半日から1日おくだけで手作り干物ができます。
(2)水っぽさが残るときは、新しいピチットに交換して冷蔵庫でねかせます。
(3)魚類のスモークの下ごしらえにご使用いただくと、水分と臭みが消え、減塩で燻製が出来ます。
※冷凍する場合は、ピチットにはさみ、ポリ袋などに入れそのまま冷凍しますと、ポリ袋とピチットシートの間にある空気が緩衝剤になり、ほど良く水分を取りながら冷凍します。解凍時は、ピチットシートをしたまま解凍してください。

商品仕様(スペック)
シートサイズ(約):[1片]幅25×奥35cm
パッケージサイズ(約):幅7×奥29.5×高7cm
重量(約):850g
入数:18片(連続)
原材料:ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類
原産国:日本

超高吸収タイプの脱水シート

注意事項

・ピチットを切ったり、はがしたりしないで下さい。
・ピチットを外してから調理して下さい。
・火のそばに置かないで下さい。
・ピチットは使いきりですので、再使用は出来ません。
・高温、多湿下での長期保存は避けて下さい。
・内容物は多少片寄ることがありますが、品質には問題がありません。
・ピチットは食べられません。

支払い・配送時期について

商品代金の支払い時期や商品が配送される時期についての詳細情報
支払い・配送時期について詳細

ロットナンバー

290863583



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ピチット 業務用 スーパー ロール18枚入

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