NHK DVD プロフェッショナル 仕事の流儀 修行は、一生終わらない 鮨(すし)職人 小野二郎の仕事 【DVD】
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3,657円(税込)
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商品説明
【種別】DVD
【発売日】2008/08/22
【JAN】4988066160462
【収録時間】43分
【販売元】NHKエンタープライズ
■映像特典
ゲスト・スペシャル・トーク／第4期・全10巻のラインナップ
日本放送出版協会(制作)
茂木健一郎、住吉美紀、小野二郎
■詳細説明
現代の名工に選ばれた鮨職人・小野二郎。2007年、ミシュランガイドでも三つ星を獲得した。ひたむきに鮨に向き合う82歳の職人。「フランス料理界の帝王」の異名を持つシェフとの真剣勝負に密着。(2008年1月8日放送)
現代の名工に選ばれた鮨職人・小野二郎。2007年、ミシュランガイドでも三つ星を獲得した。ひたむきに鮨に向き合う82歳の職人。「フランス料理界の帝王」の異名を持つシェフとの真剣勝負に密着。(2008年1月8日放送)
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