肉のやまだ屋本店

九州産銘柄鶏地鶏国産鶏肉地どりとり肉モモ肉もも肉鹿児島県産赤鶏さつまモモぶつ切り（骨付きモモ） 1kg 料理

3,450円(税込*)

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商品説明

地鶏や親鶏は、旨味は多いけれど、ちょっと歯ごたえが硬すぎる。
と感じる方へ、とってもおすすめの「赤鶏さつま」です。

「赤鶏さつま」は「銘柄鶏」
銘柄鶏とは、飼育日数や飼料などにこだわって飼育された鶏のことです。
大量生産されているブロイラー異なり、
「赤鶏さつま」は、銘柄鶏の中でも味に定評のある赤系銘柄鶏で、
昔から日本に存在した有色の鶏です。

飼料にもしっかりとこだわり、抗生物質を含まず
動物性たんぱくも一切使用していません。
ハーブ、麦入りで植物性タンパク質の豊富な飼料で大切に育てています。

工場はもちろん「HACCPシステム」と「ISO9001」の認証を取得しています。
さらに、鶏肉ですが牛肉のようにトレーサビリティー（生産履歴）が明確です。

こちらは骨付きのままぶつ切りにしたもも肉です。
スープや煮物に、しっかりと出汁が出て旨味たっぷりのお料理に仕上がります。