【単行本】 堂迫俊一 / 牛乳・乳製品の知識 送料無料
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278998050
商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: 幸書房
発売日: 2017年10月
ISBN: 9784782104187
発売国: 日本
その他: 263p 19cm(B6)
SKU: 8320282
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ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: 幸書房
発売日: 2017年10月
ISBN: 9784782104187
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その他: 263p 19cm(B6)
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内容詳細
目次 : 1 乳の科学/ 2 牛乳・乳製品と微生物/ 3 乳製品の製造/ 4 牛乳・乳製品の品質保証/ 5 乳・乳製品の栄養健康機能/ 6 酪農・乳業史概論/ 7 酪農乳業の現状
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