【単行本】 ベッキー・スー・エプスタイン / ブランデーの歴史 「食」の図書館
2,420円(税込)
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278356525
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商品の詳細
ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 原書房
発売日: 2017年11月
ISBN: 9784562054121
発売国: 日本
その他: 186p 19cm(B6)
SKU: 8304170
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ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 原書房
発売日: 2017年11月
ISBN: 9784562054121
発売国: 日本
その他: 186p 19cm(B6)
SKU: 8304170
内容詳細
「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸溜と錬金術、3大ブランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。
目次 : コニャックの愉悦、ブランデーの芳香/ ブランデー誕生/ ブランデーを造る—蒸溜と熟成/ 世界に広まるコニャック/ アルマニャックの豊かな歴史/ ヨーロッパとコーカサスのブランデー/ スペインとラテンアメリカのブランデー/ オーストラリアと南アフリカのブランデー/ アメリカのブランデー/ コニャックについて語り尽くそう/ コニャックのカクテルと最新の流行/ 少量生産—ブランデーの新しい波
目次 : コニャックの愉悦、ブランデーの芳香/ ブランデー誕生/ ブランデーを造る—蒸溜と熟成/ 世界に広まるコニャック/ アルマニャックの豊かな歴史/ ヨーロッパとコーカサスのブランデー/ スペインとラテンアメリカのブランデー/ オーストラリアと南アフリカのブランデー/ アメリカのブランデー/ コニャックについて語り尽くそう/ コニャックのカクテルと最新の流行/ 少量生産—ブランデーの新しい波
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