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【餃子に対する概念が変わる、変えて欲しい一品です。】 私はこの道一筋47年。職人が国産の食材にこだわり、完全手作りで作り上げた餃子です。試行錯誤の結果、特にキャベツの汁は絞らず、ちょい干しにより少し水分を飛ばして、旨味と甘味を凝縮して使用していることが最大の特徴です。 餃子の旨味を出すのに豚挽き肉も最も大切な食材です。業者さんより厳選した国内近隣生産の豚挽き肉を提供して頂いております。 肉と野菜は半々。43年の熟練プロが手作りでお勧め無にんにく冷凍生餃子(35g)×50個。水餃子、焼き餃子どちらでも美味しい。当店の商品は全て私が丹精込めて一人で手作りした商品です。 この味を出すために大粒にすることによってより多くの肉汁が凝縮され、口の中に広がるジュワッとした食感を味わっていただけます。 【本当の味を味わって頂くために】まずはたった一粒を、水餃子にして(沸騰したお湯に冷凍のままの餃子を入れてグツグツと5分〜6分)、調味料などは何も付けずに、この餃子を純粋なそのままの味でお召し上がりください。【原材料名:キャベツ、豚挽き肉、にら、ネギ、鶏ガラスープ、醤油、胡麻油、砂糖、食塩、酒、胡椒、うま味調味料、皮(小麦粉、食塩、)】
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