【単行本】 清真知子 / つくってみたい茶席の和菓子十二か月
1,650円(税込)
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275726892
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 淡交社
発売日: 2017年10月
ISBN: 9784473042033
発売国: 日本
その他: 127p 23×19cm
SKU: 8227778
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 淡交社
発売日: 2017年10月
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発売国: 日本
その他: 127p 23×19cm
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内容詳細
毎月の主菓子、干菓子56レシピにアレンジのヒントを加えた77点をやさしく紹介。和菓子づくりの段取りとこまかな手順が一目でわかる。美味しく、きれいに仕上げるためのポイントもたくさん。
目次 : 茶巾絞り十二か月(寒牡丹/ 雪間の草/ 春の風/ 春の宵 ほか)/ つくってみたい茶席の和菓子十二か月(花びら餅/ 福寿草/ 曙/ 根引の松 ほか)/ あん・求肥のつくり方/ 和菓子づくりの材料
目次 : 茶巾絞り十二か月(寒牡丹/ 雪間の草/ 春の風/ 春の宵 ほか)/ つくってみたい茶席の和菓子十二か月(花びら餅/ 福寿草/ 曙/ 根引の松 ほか)/ あん・求肥のつくり方/ 和菓子づくりの材料
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