図説和菓子の歴史/青木直己
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商品説明
【内容紹介】
饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。
饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。
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青木直己(著)
出版社:筑摩書房
シリーズ名等:ちくま学芸文庫 ア40−1
ISBN：4480097929/9784480097927
発売日:2017年08月
青木直己(著)
出版社:筑摩書房
シリーズ名等:ちくま学芸文庫 ア40−1
ISBN：4480097929/9784480097927
発売日:2017年08月
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