【高級抹茶】抹茶 粉末 朝比奈 100g×2袋セット 静岡県朝比奈の粉末のお抹茶です! 製菓用などにもご使用できます! 抹茶 粉末 プレミア
3,200円(税込*)
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263960288
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700円〜(税込)
最高級な静岡県朝比奈産、
歴史と伝統の漂う味
静岡県の玉露の産地として、全国的に知られている産地が朝比奈です。清冽な水と自然環境に恵まれた山間にあり、朝比奈産の抹茶は高級品として取引をされています。
抹茶は、碾茶(てんちゃ)と呼ばれるお茶を石臼で挽いて粉末にしたものです。 碾茶(てんちゃ)は、玉露と同じように直射日光をさえぎった覆下茶園で作られ、丁重に手摘みされます。けれど、摘んだ葉を蒸した後は玉露や煎茶のように揉むことなく乾燥します。その上で茎や葉脈を取り除き、葉肉の部分だけを選り分けのが碾茶(てんちゃ)です。
この碾茶(てんちゃ)を、石臼を使って丁寧に挽き粉末にすることによって、抹茶独特のやわらかな香りや味わいが生まれます。昔は、碾茶の貯蔵や運搬に壷を利用していたため、倉や氷室などに置いて壷の中で夏を越させるようにしていました。
最高級な静岡県朝比奈産、
歴史と伝統の漂う味
静岡県の玉露の産地として、全国的に知られている産地が朝比奈です。清冽な水と自然環境に恵まれた山間にあり、朝比奈産の抹茶は高級品として取引をされています。
抹茶は、碾茶(てんちゃ)と呼ばれるお茶を石臼で挽いて粉末にしたものです。 碾茶(てんちゃ)は、玉露と同じように直射日光をさえぎった覆下茶園で作られ、丁重に手摘みされます。けれど、摘んだ葉を蒸した後は玉露や煎茶のように揉むことなく乾燥します。その上で茎や葉脈を取り除き、葉肉の部分だけを選り分けのが碾茶(てんちゃ)です。
この碾茶(てんちゃ)を、石臼を使って丁寧に挽き粉末にすることによって、抹茶独特のやわらかな香りや味わいが生まれます。昔は、碾茶の貯蔵や運搬に壷を利用していたため、倉や氷室などに置いて壷の中で夏を越させるようにしていました。
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