響十 ダマスカス鋼牛刀 240mm (KS-1104) 送料無料 日本製 包丁
19,800円(税込)
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ロットナンバー
256994277
商品説明
■ショップのおすすめ
こちらの商品は日本産(燕三条)です!!
特徴 | |||
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【本刃付け】 | |||
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 | |||
【本研刃付け】 | |||
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 | |||
【一体構造】 | |||
刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。 | |||
【モナカハンドル】 | |||
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 |
ダマスカス鋼の由来 |
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ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣など に鍛造されたことから、 この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、 製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 |
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
刀身とハンドルは隙間のない一体構造なので、衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
サイズ:
全長:380mm、刃渡り:240mm、重量:245gです。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
刀身とハンドルは隙間のない一体構造なので、衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
サイズ:
全長:380mm、刃渡り:240mm、重量:245gです。
■その他の響十の包丁はこちら↓
響十シリーズ一覧
刀身とハンドルは隙間のない一体構造なので、衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
サイズ:
全長:380mm、刃渡り:240mm、重量:245gです。
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