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響十 ダマスカス鋼牛刀 240mm (KS-1104) 送料無料 日本製 包丁

19,800円(税込) 送料無料

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響十ダマスカス鋼

こちらの商品は日本産(燕三条)です!!

特徴

【本刃付け】

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

【本研刃付け】

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、
水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

【一体構造】

刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。

【モナカハンドル】

ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生
的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。


ダマスカス鋼の由来

ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣など
に鍛造されたことから、 この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、
製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。


砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
刀身とハンドルは隙間のない一体構造なので、衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
サイズ:
全長:380mm、刃渡り:240mm、重量:245gです。

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
刀身とハンドルは隙間のない一体構造なので、衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
サイズ:
全長:380mm、刃渡り:240mm、重量:245gです。
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