料理上手になる食材のきほん/野崎洋光
1,760円(税込)
配送情報
お届け予定日:1〜3日で発送予定
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
254085489
商品説明
【内容紹介】
人気の和食料理人「分とく山」野崎洋光料理長による、初めての食材読本です。ボリューム感抜群の288ページでまとめた本書では、春夏秋冬の野菜、魚介、肉、だし素材など、和食で身近な約190の食材について掲載。1〜2ページにつき1素材という分かりやすい構成で、それぞれ基礎知識、産地、旬、選び方、料理のコツについて明かします。これらは、長年市場に通い、料理を作ることで得た、野崎料理長の経験ならではのもの。口絵では、春夏秋冬の料理計30品をご紹介、レシピつきです。
人気の和食料理人「分とく山」野崎洋光料理長による、初めての食材読本です。ボリューム感抜群の288ページでまとめた本書では、春夏秋冬の野菜、魚介、肉、だし素材など、和食で身近な約190の食材について掲載。1〜2ページにつき1素材という分かりやすい構成で、それぞれ基礎知識、産地、旬、選び方、料理のコツについて明かします。これらは、長年市場に通い、料理を作ることで得た、野崎料理長の経験ならではのもの。口絵では、春夏秋冬の料理計30品をご紹介、レシピつきです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-