【図鑑】 中居惠子 / つくってみよう!発酵食品 食べものが大へんしん!発酵のひみつ 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 図鑑
出版社: ほるぷ出版
発売日: 2016年11月
ISBN: 9784593587537
発売国: 日本
その他: 47p 28×22cm
SKU: 7484084
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 図鑑
出版社: ほるぷ出版
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内容詳細
発酵食品とは、目に見えない小さな生きもの「微生物」のはたらきによってできる食べもののことです。食べものが発酵すると「長もちする」「栄養価が上がる」「おいしくなる」など、よいことがたくさんあります。この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、家や学校などでも楽しめる発酵食品のつくりかたも紹介しています。
目次 : 発酵食品をつくる微生物/ 発酵食品って、こんなにたくさん/ 牛乳がヨーグルトに大へんしん/ ヨーグルトのひみつは乳酸菌/ つくってみよう!ヨーグルト/ どこがちがうの?ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター/ つくってみよう!発酵バター/ やさいがつけものに大へんしん/ 発酵つけも
目次 : 発酵食品をつくる微生物/ 発酵食品って、こんなにたくさん/ 牛乳がヨーグルトに大へんしん/ ヨーグルトのひみつは乳酸菌/ つくってみよう!ヨーグルト/ どこがちがうの?ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター/ つくってみよう!発酵バター/ やさいがつけものに大へんしん/ 発酵つけも
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