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【単行本】竹谷稔宏 / 飲食店の企画プロデュース資料作成と設計チェックリスト送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: 商店建築社
発売日: 2016年04月
ISBN: 9784785803438
発売国: 日本
その他: １８２ｐ　３０ｃｍ（Ａ４）
SKU: 7043478

内容詳細

立地調査、事業計画から店舗デザイン、メニュー開発まで、レストランプロデュース、資料づくりの手引書。

目次 : 第１章　飲食店の店づくりに携わる専門家の仕事の種類と飲食店とは何かを知る（飲食店に関わる専門家の種類を理解する/ 飲食店づくりに関わるデザイナー・専門家の仕事依頼の起点と相関性　ほか）/ 第２章　飲食店づくりのための要素を理解する（飲食店の企画づくりの基本と知識を学ぶ/ 企画書の基本的構成とは何か）/ 第３章　企画書のまとめ方と資料づくりのポイントを理解する（プレゼンテーションは企画書の資料づくりで決まる／表紙は興味を持たせるスタートである。/ 企画書作成の基本とポイント　ほか）/ 第３章‐２　企画書の実例を見る/ 第４章