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【単行本】 田村美穗香 / 美味しく改善 ハーブ & スパイス薬膳 カラダを整える食材の便利帳 コツがわかる本!

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メイツ出版
発売日: 2016年05月25日
ISBN: 9784780415902
発売国: 日本
その他: 144p 21cm(A5)
SKU: 7033424

内容詳細

身近な和洋の薬草・香草、香辛料を上手に使いこなすための組合せ事典。キッチンに常備されている香辛料(スパイス)とスーパーで手に入る薬味や薬草(ハーブ)を使い方別に紹介。

目次 : 1 スパイスとハーブ・薬膳の基礎知識(スパイスの価値は、金と同じ時代もあった/ まずは植物と医学の関係・歴史について知っておこう/ フィトケミカル栄養学とメディカルハーブとは ほか)/ 2 スパイスとハーブ・薬膳の食材(ニンニク/ ワサビ/ 洋からし ほか)/ 3 体質、季節別養生のアドバイス(気虚/ 気滞/ 血虚 ほか)

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241007698



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