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【単行本】 宮下朋子 / 新 調理学実習 基本調理から給食への展開 送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 同文書院
発売日: 2016年04月
ISBN: 9784810314571
発売国: 日本
その他: 254p 26cm(B5)
SKU: 7015239

内容詳細

目次 : 基本理論編(おいしさと健康/ 献立の立て方/ 実習における安全と衛生管理/ 調理器具と使用方法)/ レシピ編(日本料理/ 西洋料理/ 中国料理)

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240580732



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