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【単行本】 河田勝彦 / お菓子のきほん、完全レシピ 「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッ

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 世界文化社
発売日: 2016年02月
ISBN: 9784418163038
発売国: 日本
その他: 128p 26cm(B5)
SKU: 6834283

内容詳細

フランス菓子のNo.1シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい!ロールケーキ、マドレーヌ、タルト…作りたいお菓子だけ、26レシピ集めました。

目次 : 1 ここから始めたい焼き菓子(サブレ・パリジェンヌ/ サブレ・ノルマン/ フレーズ・ディスク ほか)/ 2 作ってみたい。もっと知りたい人気のお菓子(シャンティイ・フレーズ/ ロールケーキ/ シュー・パリゴー ほか)/ 3 複雑なテクニックは要らない気軽なお菓子(クレーム・カラメル/ クラフティ・オ・ポム/ クラフティ・オ・スリーズ ほか)

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ロットナンバー

236584514



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