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本/カラダによく効く野菜の食べ方/白鳥早奈英

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商品説明

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白鳥早奈英(著)
出版社名:廣済堂出版
シリーズ名等:健康人新書 044
ISBN:9784331519721
発行年月:2015年11月

商品詳細

野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維等の重要な供給源で、野菜不足になると、そういった大切な栄養成分が一気に不足することになります。「疲れやすい」「熟睡できない」「風邪」などの心身の不調の原因は、野菜不足によることが多いのです。野菜はそれぞれ栄養成分の性質も異なるので、その素材に合った料理方法で食べることも大切です。加熱したほうがよいかどうか、また食べ合わせについても知っておくと一層効果があります。

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